อะไรคือประโยชน์ของขมิ้นสำหรับการอักเสบ?

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศสีส้มเหลืองที่ใช้ในอาหารเอเชียหลายจานรวมถึงวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ผู้ปฏิบัติงานด้านการแพทย์แผนจีนอายุรเวทและการแพทย์แผนจีนในปัจจุบันยังคงใช้ขมิ้นสำหรับการอักเสบในร่างกายและบางครั้งก็ใช้เครื่องเทศเพื่อป้องกันการอักเสบจากการเริ่มต้นในตอนแรกจำเป็นต้องมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากขึ้นเพื่อสำรองการอ้างว่าขมิ้นสำหรับการอักเสบนั้นมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง แต่เชื่อกันว่าหนึ่งในองค์ประกอบทางเคมีของมันสารที่เรียกว่าเคอร์คูมินอาจรับผิดชอบต่อความสามารถในการรักษาการอักเสบการใช้เครื่องเทศรวมถึงการรักษาสำหรับการอักเสบของดวงตา, ลำไส้ใหญ่และโรคข้อเข่าเสื่อมเช่นเดียวกับการอักเสบชนิดที่ไม่ได้ภาษาท้องถิ่น

เชื่อว่าขมิ้นสำหรับการอักเสบอาจเป็นประโยชน์หลายประการเครื่องเทศมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายและยังมีสารที่เรียกว่าน้ำมันระเหยที่นำไปสู่ความสามารถในการป้องกันการอักเสบยิ่งไปกว่านั้นเคอร์คูมินยังมีความสามารถในการปิดกั้นสารที่ทำให้เกิดการอักเสบที่พบในร่างกายที่เรียกว่า leukotrienes

ขมิ้นเป็นไม้พุ่มไม้ยืนต้นที่เป็นชนพื้นเมืองของแอฟริกาและอินเดียรสชาติของมันทำให้เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมัสตาร์ดและผงแกงกะหรี่และสีของมันทำให้มันมีประโยชน์เหมือนสีย้อมผ้าผู้คนในเอเชียใช้เครื่องเทศนี้มานานกว่า 2,000 ปีและนักประวัติศาสตร์การเกษตรเชื่อว่าความนิยมของมันเป็นสีย้อมเกิดขึ้นก่อนที่จะใช้ในอาหารในอินเดียเครื่องเทศถูกนำมาใช้อย่างเป็นเอกเทศและเป็นยาต้านจุลชีพมันถูกใช้เพื่อกำจัดผมที่ไม่พึงประสงค์

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางอย่างแสดงให้เห็นว่าการใช้ขมิ้นสำหรับการอักเสบนั้นให้ประโยชน์ในการป้องกันตับและเชื่อว่าเครื่องเทศยอดนิยมก็เชื่อว่ามีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายมันมีคุณสมบัติที่ทำให้เป็นประโยชน์ต่อแบคทีเรียเชื้อราแผลและมะเร็งบางชนิดหลักฐานเล็ก ๆ น้อย ๆ แสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศเก็บมดออกไปและมีน้ำมันที่ต่อสู้กับพิษงู

ที่รู้จักกันในชื่อ

Curcuma Longa , ขมิ้นถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคเพิ่มเติมจำนวนมากรวมถึงอาการจุกเสียด, รอยฟกช้ำ, ดีซ่าน, อาการท้องอืด, อาการปวดฟันและปัญหามีประจำเดือนการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการกระทำต้านการอักเสบของขมิ้นนั้นคล้ายกับ hydrocortisone และยาต้านการอักเสบบางชนิดอย่างไรก็ตามขมิ้นไม่ได้แสดงให้เห็นถึงความเป็นพิษใด ๆ ที่แตกต่างจากยาเหล่านั้น

คำพ้องความหมายร่วมกันสำหรับขมิ้นคือ Saffron อินเดียชื่อที่มาจากสีของมันซึ่งคล้ายกับหญ้าฝรั่นมากเครื่องเทศนั้นได้มาจากรากของพืชมันเป็นลูกพี่ลูกน้องของขิงเครื่องเทศและมันก็มีรสชาติค่อนข้างพริก