พืชต้านมะเร็งชนิดต่าง ๆ คืออะไร?

มีพืชต้านมะเร็งหลายชนิดในความเป็นจริงงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาจมีพืชที่มีอยู่หลายพันชนิดที่สามารถต่อสู้กับมะเร็งได้นี่เป็นเพราะพืชมีวิตามินและสารเคมีอื่น ๆ จำนวนมากที่ถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งป้องกันไม่ให้เซลล์เสียหายและทำให้เกิดมะเร็งเพื่อการอ้างอิงที่ง่ายขึ้นพืชต้านมะเร็งทั่วไปสามารถจัดหมวดหมู่ในกลุ่มต่าง ๆ เช่นผลไม้ผักเครื่องเทศและถั่ว

ผลไม้เป็นพืชต้านมะเร็งที่พบได้ทั่วไปยกตัวอย่างเช่นมะเขือเทศถือเป็นหนึ่งในผลไม้ต้านมะเร็งที่ดีที่สุดเพราะเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของไลโคปีนซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากที่สุดซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งการต่อสู้กับมะเร็งต่อมลูกหมากผลไม้อื่น ๆ ที่มีไลโคปีนและวิตามินอื่น ๆ เช่น A และ C คือมะละกอส้มและแตงโมผลไม้สีม่วง-สีม่วงเช่นบลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นที่เรียกว่าแอนโธไซยานินที่ต่อสู้กับมะเร็งหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังมีโรคหลอดเลือดหัวใจด้วยเช่นกันผลไม้อื่น ๆ ที่แสดงกิจกรรมต้านมะเร็ง ได้แก่ อะโวคาโด, ส้มโอ, มะนาว, และมะม่วง

ผักก็มีสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันเช่นกันบางคนก็มีอยู่ในผลไม้ในขณะที่บางคนไม่ได้บรอกโคลีเป็นหนึ่งในพืชต้านมะเร็งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะมีสารเคมีในระดับสูงที่เรียกว่า "อินโดล -3-carbinol" ซึ่งพบว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการป้องกันและการรักษามะเร็งเต้านมลูกพี่ลูกน้องของผักเช่นกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกและคะน้าก็มีอินโดล -3-carbinolผักสีส้มเช่นแครอทมันฝรั่งหวานและฟักทองก็เป็นอาหารที่ต่อสู้กับมะเร็งเพราะมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งที่ป้องกันความเสียหายของเซลล์ผักอื่น ๆ ที่สามารถต่อสู้กับมะเร็ง ได้แก่ คื่นฉ่ายหัวผักกาดผักโขมและแม้แต่สาหร่ายทะเล

พืชต้านมะเร็งยังรวมถึงเครื่องเทศที่หลากหลายกระเทียมและหัวหอมทั่วไปทั้งสองมีสารประกอบเฉพาะที่เรียกว่า diallyl ซัลไฟด์ที่ทำให้การเจริญเติบโตของเนื้องอกช้าลงและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระเพาะอาหารและมะเร็งลำไส้ใหญ่พริกพริกยังเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีนักสู้มะเร็งเนื่องจากมีแคปไซซินเคมีที่ช่วย "ปิดการใช้งาน" สารก่อมะเร็งเช่น nitrosaminesโรสแมรี่ยังได้รับการศึกษาเพื่อป้องกันเนื้องอกผิวหนังและเต้านมจากการพัฒนา

ถั่วเช่นงาและเมล็ดลินินเป็นพืชต้านมะเร็งที่สำคัญมากเพราะในอาหารหลายชนิดพวกเขามีลิกนินจำนวนมากที่สุดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่เหมือนฮอร์โมนเอสโตรเจนสามารถป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดเช่นมะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมากถั่วและเมล็ดพันธุ์อื่น ๆ เช่นวอลนัทอัลมอนด์และพีแคนมีวิตามินอีในปริมาณสูงโดยเฉพาะโอเมก้า 3การศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดขนาดของเนื้องอกได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมากพวกเขายังมีซีลีเนียมจำนวนมากองค์ประกอบที่ทำหน้าที่เหมือนสารต้านอนุมูลอิสระโดยการเพิ่มความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับมะเร็งต่อมลูกหมากและปอด