อาหารเสริมบางประเภทรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินไขมันแร่ธาตุและโปรตีน ประเภทที่แนะนำอาจแตกต่างกันไปตามสิ่งที่คนอาจขาด บางครั้งยังมีการเพิ่มอาหารเสริมลงในอาหารของบุคคลเนื่องจากกิจกรรมบางอย่างที่พวกเขาเข้าร่วมตัวอย่างเช่นนักกีฬามักต้องการคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นในอาหารเพราะคาร์โบไฮเดรตสามารถเพิ่มพลังงานได้
ในวัฒนธรรมตะวันตกอาหารมักมีคาร์โบไฮเดรตสูง สารประกอบของไฮโดรเจนคาร์บอนและออกซิเจนเป็นองค์ประกอบของคาร์โบไฮเดรต ในร่างกายกระบวนการทางเคมีจะสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคส หากร่างกายไม่รักษาระดับกลูโคสให้แข็งแรงโรคเบาหวานอาจเกิดขึ้นได้
ผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการเป็นหวัดและไวรัสไข้หวัดใหญ่มักจะมองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทต่าง ๆ เช่นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระมักประกอบด้วยสารสกัดจากพืช สารสกัดเหล่านี้เข้าสู่กระแสเลือดและในขณะที่ไหลเวียนทำความสะอาดอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ไม่เสถียรที่พยายามจะขโมยอิเล็กตรอนจากโมเลกุลอื่น เป็นผลให้อนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดโรคและความเสียหายของเซลล์
โดยทั่วไปแล้ววิตามินมักเป็นอาหารเสริมประเภทที่พบได้บ่อยที่สุด การพร่องวิตามินในดินที่ใช้ในการปลูกผักและผลไม้และการแปรรูปอาหารมากเกินไปมีส่วนทำให้เกิดการขาดวิตามินที่หลากหลายซึ่งผู้คนจำนวนมากประสบ วิตามินดีเป็นข้อยกเว้นไม่เพียง แต่พบในนมเท่านั้นมันยังผลิตโดยร่างกายเมื่อถูกแสงแดด วิตามินยังมีความสำคัญต่อการควบคุมอาหารของบุคคลเพื่อรักษาการทำงานของอวัยวะต่างๆ
ไขมันที่ดีหรือที่เรียกว่ากรดไขมันเป็นสิ่งที่หลายคนไม่ได้รับเพียงพอเมื่อพูดถึงอาหารเสริมประเภทต่าง ๆ ที่จำเป็นสำหรับอาหารของพวกเขา ไขมันเหล่านี้พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถั่วเมล็ดพืชและพืชบางชนิด กรด Docosahexaenoic (DHA) และ กรด eichosapentaenoic (EPA) เป็นสองตัวอย่างของกรดไขมันที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะ DHA และ EPA มีความสำคัญต่อระบบประสาทและการทำงานของสมอง
แร่ธาตุมักถูกจัดให้อยู่ในประเภทที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทต่าง ๆ พวกเขาส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารประกอบอนินทรีย์และโลหะ โดยทั่วไปกระดูกและฟันที่แข็งแรงมักจะมีแร่ธาตุในอาหารเป็นจำนวนมาก
โปรตีนถูกใช้เพื่อสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ เส้นผมและเล็บที่แข็งแรงเป็นตัวบ่งชี้ทางกายภาพสองประการที่บุคคลอาจได้รับโปรตีนเพียงพอในอาหารของพวกเขา นอกจากการค้นหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทต่าง ๆ ที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบแล้วผู้คนยังสามารถค้นหาโปรตีนในอาหารเช่นเนื้อวัวปลาไข่ผลิตภัณฑ์นมเมล็ดพืชถั่วและพืชตระกูลถั่ว
