การใช้ใบมะละกอคืออะไร?

ใบมะละกอมาจากต้นมะละกอซึ่งสร้างผลไม้ที่มีชื่อเดียวกันแม้ว่าผลไม้จะเป็นที่รู้จักกันดี แต่เชื่อว่าใบที่รู้จักกันน้อยกว่านั้นมีการใช้งานที่แตกต่างกันหลายอย่างเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นเนื้อสัตว์ได้พวกเขายังเชื่อว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างของใบมะละกอรวมถึงการกำจัดปรสิตในลำไส้พวกเขายังสามารถช่วยในการแก้ไขปัญหาการย่อยอาหารและอาจลดการอักเสบในหลายส่วนของร่างกาย

ใบของต้นมะละกอมักใช้ในอาหารหลากหลายชนิดและเป็นเนื้อสัตว์ที่รู้จักกันดีเป็นเวลาหลายร้อยปีที่ผ่านมาหลายวัฒนธรรมได้ห่อเนื้อในใบมะละกอเดี่ยวและปล่อยให้มันพักทำให้เส้นใยและเอนไซม์สีเขียวตามธรรมชาติเพื่อให้เนื้อนุ่มแม้ว่าวิธีนี้จะน้อยกว่าในบางพื้นที่ในปัจจุบันใบมะละกอทั้งหมดยังคงใช้บ่อยเพื่อจุดประสงค์นี้ในเชิงพาณิชย์ใบสามารถบดแห้งและขายเป็นเครื่องเทศที่มีจุดประสงค์เพื่อทำลายเส้นใยของเนื้อสัตว์ที่แข็งขึ้น

เอนไซม์ที่พบในใบมะละกอหรือที่รู้จักกันในชื่อคาร์เพนเชื่อว่าจะฆ่าปรสิตและหนอนในลำไส้บางอย่างที่อาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารที่แตกต่างกันและปัญหาสุขภาพอื่น ๆใบสามารถรับประทานได้ทั้งหมดหรือเอนไซม์ที่จำเป็นสามารถสกัดและใช้กับการรักษาปรสิตอื่น ๆ ในยาหรือทิงเจอร์ในบางกรณีสิ่งนี้เกิดขึ้นเพียงเพราะใบไม้ช่วยทำความสะอาดทางเดินอาหารกำจัดปรสิตและหนอน;อย่างไรก็ตามเอนไซม์อาจทำลายสิ่งเหล่านี้ในลักษณะเดียวกับที่พวกเขาทำสิ่งอื่น ๆ ในทางเดินอาหารใบมะละกออาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับการใช้เป็นเครื่องช่วยย่อยอาหารPapain เอนไซม์ที่พบภายในใบเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของสีเขียวนี้ที่สามารถช่วยทำลายโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในทางเดินอาหารบางคนตั้งทฤษฎีว่าเอนไซม์เดียวกันนี้ยังเพิ่มการผลิตกรดที่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถช่วยควบคุมระบบย่อยอาหารได้การกินใบผัดหรือการใช้อาหารเสริมมะละกอที่เตรียมไว้ในเชิงพาณิชย์ที่ทำจากพวกเขามักจะให้ประโยชน์เหล่านี้โดยทั่วไปใบหรืออาหารเสริมจะถูกบริโภคก่อนมื้ออาหารเพื่อช่วยร่างกายในการแปรรูปอาหาร

ในบางวัฒนธรรมใบมะละกอเชื่อว่าจะลดการอักเสบโดยเฉพาะในต่อมลูกหมากการผสมผสานระหว่างปาปาและ chymopapain ซึ่งเป็นเอนไซม์อีกตัวที่พบในใบมะละกอนั้นเชื่อกันว่าบางคนเชื่อว่าจะลดการอักเสบในส่วนอื่น ๆ ของร่างกายผู้ป่วยบางรายที่มีปัญหาต่อมลูกหมากโรคข้ออักเสบและโรคอักเสบอื่น ๆ ได้สังเกตเห็นการปรับปรุงอาการของพวกเขาเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ