เมื่อโซเดียมไบคาร์บอเนตและกรดพบกันในกระเพาะอาหารจะเกิดปฏิกิริยาทางเคมีขึ้นซึ่งจะช่วยลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร ด้วยเหตุนี้โซเดียมไบคาร์บอเนตจึงถูกใช้ในยาลดกรด เมื่อนำมาเป็นยาแก้ท้องเฟ้อมันจะทำงานเพื่อแก้กรดในกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย นี่เป็นเพราะปฏิกิริยาระหว่างโซเดียมไบคาร์บอเนตและกรดเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วไม่นานหลังจากที่กลืนเข้าไป ในขณะที่มีประโยชน์ในฐานะยาแก้ท้องเฟ้อในระยะสั้น แต่ผลกระทบของโซเดียมไบคาร์บอเนตไม่นานนักและไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ
เมื่อมีการผลิตมากเกินไปกรดที่ปกติช่วยในการย่อยอาหารอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง โซเดียมไบคาร์บอเนตทำปฏิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริกที่มีอยู่ในกระเพาะอาหาร ปฏิกิริยานี้ส่งผลให้กรดไฮโดรคลอริกลดลงทำให้ความเป็นกรดโดยรวมของกระเพาะอาหารลดลง จากการวัดในระดับ pH ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารสามารถเปลี่ยนจากกรดที่เป็นกรดมากสองหรือสามถึงเจ็ดซึ่งเป็นกลาง สำหรับหลาย ๆ คนที่มีอาการอาหารไม่ย่อยผลที่ได้คือการบรรเทาอย่างรวดเร็วและสั้นจากการปวดท้อง
โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นเบคกิ้งโซดาและมีสูตรทางเคมี NaHCO 3 การประชุมระหว่างโซเดียมไบคาร์บอเนตและกรดในกรณีนี้กรดไฮโดรคลอริก (HCl) สามารถให้เป็น NaHCO 3 + HCl ผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาที่ไม่สามารถย้อนกลับได้คือ NaCl, H 2 O และ CO 2 ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นโซเดียมคลอไรด์น้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ตามลำดับ ยาลดกรดอื่น ๆ ทำงานโดยสร้างปฏิกิริยาคล้ายกับที่เกิดขึ้นระหว่างโซเดียมไบคาร์บอเนตและกรด
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาเมื่อโซเดียมไบคาร์บอเนตและปฏิกิริยาของกรดมีความรับผิดชอบต่อผลข้างเคียงของการใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต เหล่านี้รวมถึงการเรอและก๊าซหรือความรู้สึกของการป่องในท้องหรือหน้าท้อง ผลกระทบเหล่านี้อาจสังเกตได้ชัดเจนขึ้นหลังมื้ออาหารขนาดใหญ่โดยเฉพาะ
โซเดียมไบคาร์บอเนตไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจหรือการทำงานของไตบกพร่อง นี่เป็นเพราะโซเดียมมีจำนวนมาก คนที่ทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำอาจส่งผลเสียต่ออาหารโดยลดปริมาณยาลดกรดโซเดียมไบคาร์บอเนต
ในผู้ที่เป็นโรคไตการได้รับโซเดียมไบคาร์บอเนตอาจทำให้เกิดอาการเป็นด่างในระบบ นี่คือการเปลี่ยนแปลงในค่า pH ปกติของร่างกายซึ่งจะถูกเก็บไว้ในช่วงที่เฉพาะเจาะจง ผู้ที่มีเงื่อนไขข้างต้นอาจต้องการถามแพทย์เกี่ยวกับยาแก้ท้องเฟ้อที่จะเลือก นอกจากนี้ยังนำไปใช้กับผู้ที่ประสบปัญหาอาหารไม่ย่อยบ่อยๆ
