อาหาร MAOI เป็นอาหารที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้คนรับ monoamine oxidase inhibitors จากการมีปฏิสัมพันธ์เชิงลบระหว่างยาและอาหาร จำนวนและชนิดของอาหารที่สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบเมื่อทานยานี้มีความกว้างดังนั้นจึงควรให้ความสนใจกับคำแนะนำของแพทย์เกี่ยวกับอาหารเมื่อทานยานี้ น่าเสียดายที่คนจำนวนมากที่ทานอาหาร MAOI กำลังทานยาในภาวะซึมเศร้าซึ่งอาจทำให้คนเพิกเฉยต่อคำเตือนที่ร้ายแรงเนื่องจากขาดความกังวลในเรื่องสวัสดิการส่วนบุคคล อาหาร MAOI ควรได้รับการดูแลหากเป็นไปได้เพื่อป้องกันไม่ให้บุคคลเสียชีวิต
โดยทั่วไปแล้วอาหาร MAOI อธิบายไว้ในแง่ของการหลีกเลี่ยง คนที่ทานยานี้จะต้องหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดหรือต้องเผชิญกับผลกระทบที่หลากหลายซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ในขณะที่ปัญหาที่เกิดขึ้นจริงในอาหารเป็นเอมีนอาหารผู้ป่วยส่วนใหญ่ได้รับคำอธิบายในแง่ของสิ่งที่รายการอาหารที่คุ้นเคยไม่สามารถกินได้
โดยทั่วไปแล้วชีสที่แก่แล้วและชีสที่ผ่านการแปรรูปบางครั้งจะไม่สามารถรับประทานได้ในอาหาร MAOI ไวน์และเบียร์ที่แตกต่างกันจำนวนมากก็ถือว่าไม่ปลอดภัยเช่นกันซึ่งรวมถึงพันธุ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแบคทีเรียหลายชนิดเช่นยีสต์ของผู้ผลิตยีสต์วางและ acidophilus ก็ถือว่าไม่ปลอดภัยเช่นกัน โดยทั่วไปขนมปังที่ทำจากยีสต์ขนมปังยังถือว่าปลอดภัย
อาหารเฉพาะที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ ถั่วฟาว่าฝักถั่วหิมะและมะเขือยาว กะหล่ำปลีดองเนื้อสัตว์ที่หายและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ก็เป็นอันตรายเช่นกัน โดยทั่วไปแล้วถั่วเหลืองและเต้าหู้ไม่ได้รับอนุญาตเช่นกัน ตับและไข่ปลาคาเวียร์ไม่ว่าจะกินคนเดียวหรือแปรรูปเป็นอาหารก็ถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน
โดยทั่วไปอาหารที่ไม่สุกไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร MAOI หลายคนแนะนำไม่เพียง แต่หลีกเลี่ยงผักและผลไม้ที่มีอายุมากกว่า แต่ยังมีของเหลือ อาหารบางอย่างไปไกลเท่าที่แนะนำให้นำผลไม้แห้งออกไปให้หมด
การไม่รับประทานอาหาร MAOI อาจมีผลกระทบรุนแรง ในขณะที่คน ๆ หนึ่งอาจเสียชีวิตจากการกินอาหารที่ไม่เหมาะสม แต่คนอื่น ๆ ก็ป่วยหนักหรือรู้สึกเจ็บปวด ไม่ว่าในกรณีใดการควบคุมดูแลอาจมีความจำเป็นเพื่อที่จะรักษาความปลอดภัยของอาหารของ MAOI แม้แต่คนที่สามารถยึดติดกับอาหารที่สำคัญมาก ๆ ก็อาจทำได้น้อยลงหากซึมเศร้า ในขณะที่ความล้มเหลวในการสังเกตอาหารอาจไม่ถือว่าเป็นการพยายามฆ่าตัวตาย แต่อาจเป็นหลักฐานของความสามารถที่ลดลงในการติดตามลักษณะข้อมูลสำคัญของภาวะซึมเศร้า
แหล่งข้อมูลที่แตกต่างกันให้คำแนะนำที่แตกต่างกันสำหรับอาหาร MAOI ตัวอย่างเช่นบางคนอ้างว่าราสเบอร์รี่และช็อคโกแลตเป็นอันตรายในขณะที่คนอื่นไม่พบปัญหากับอาหารเหล่านี้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบกับแพทย์ของตัวเองเพื่อความแม่นยำสูงสุด
