คอลลาเจนไฮโดรไลเซอร์คืออะไร?

คอลลาเจนไฮโดรไลเซอร์เป็นสารที่สร้างขึ้นจากคอลลาเจนสกัดจากกระดูกและผิวหนังของวัวปลาและหมูเป็นที่รู้จักกันดีว่าเจลาตินในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งอาหารคอลลาเจนไฮโดรไลเสตถูกใช้เป็นสารหนาในขนมหวานสลัดและอาหารอื่น ๆ ที่ต้องใช้สารหนานอกจากนี้ยังถูกตรวจสอบว่าเป็นความเจ็บปวดที่เป็นไปได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมซึ่งเป็นโรคร่วมกันทั่วไป

คอลลาเจนไฮโดรไลเสตถูกใช้เป็นแหล่งอาหารเป็นเวลาหลายพันปีและ mdash; แม้จะมีหลักฐานว่าฟาโรห์ในอียิปต์ใช้มันการใช้งานในเชิงพาณิชย์ที่บันทึกไว้ก่อนหน้านี้ไม่ได้เกิดขึ้นจนกระทั่งกลางปี 1650 เมื่อมีการผลิตในเชิงพาณิชย์ในฮอลแลนด์อังกฤษและในที่สุดฝรั่งเศสและสหรัฐอเมริกาวันนี้การใช้เป็นอาหารแพร่กระจายไปทั่วโลกและปัจจุบันใช้ในยุโรปอเมริกาเหนือและใต้เอเชียและออสเตรเลีย

คอลลาเจนในสารนี้มีโปรตีนเส้นใยซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นในการรักษาโครงสร้างของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน, ผิว, เอ็น, กระดูกและเยื่อหุ้มเซลล์ภายในร่างกายมนุษย์ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนอ้างว่าสามารถหยุดหรือย้อนกลับผิวหนังที่หย่อนคล้อยและริ้วรอยหรือริ้วรอย แต่หลักฐานทางคลินิกยังไม่สนับสนุนการเรียกร้องเหล่านี้

มันอาจช่วยลดความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อมจากการศึกษาทางคลินิกหลายครั้งการบริโภคคอลลาเจนไฮโดรไลเสตมากกว่า 10 กรัมต่อวันช่วยลดความเจ็บปวดที่เกิดจากโรคข้อเข่าเสื่อมของหัวเข่าหรือสะโพกและมันก็แสดงให้เห็นว่าหยุดการสลายคอลลาเจนการแยกคอลลาเจนได้รับการอ้างถึงเป็นสาเหตุของโรคข้ออักเสบหลายชนิดเพราะช่วยลดข้อต่อป้องกันข้อต่อจากการถูกัน

ผู้เข้าร่วมจำนวนมากในการศึกษาบ่นถึงผลกระทบรุนแรงในธรรมชาติผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดที่รายงานคืออารมณ์เสียและความสมบูรณ์ของระบบทางเดินอาหารบางคนก็บ่นว่ารสชาติไม่เป็นที่พอใจ

ไฮโดรไลซ์คอลลาเจนมักจะมีอยู่ในรูปแบบที่แข็งไม่มีรสจืดและเปราะที่สามารถปรากฏเป็นสีเหลืองเป็นน้ำผึ้งที่มีสีในเชิงพาณิชย์มันเป็นดินเป็นผงละเอียดดังนั้นจึงสามารถเก็บและใช้งานได้ในภายหลังเช่นเดียวกับสารเติมแต่งอาหารสารนี้ไม่มีวันหมดอายุ

เจลาตินแข็งมากถึง 2 ถ้วย (ประมาณ 0.4 ลิตร) สามารถทำได้จากคอลลาเจนไฮโดรไลเสตเพียง 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 0.5 ออนซ์)การวางผงลงในชามน้ำร้อนสามารถช่วยละลายและแข็งตัวการต้มมันสามารถป้องกันไม่ให้มันหนาขึ้นดังนั้นปล่อยให้มันนั่งในน้ำร้อนเพื่อให้ฟอร์มแผ่นนิ่มลงมันควรจะจมลงไปในน้ำอุ่นและทิ้งไว้ให้แช่ประมาณห้านาที