ชา Elderflower เป็นชาที่มักใช้เพื่อรักษาโรค เชื่อกันว่าเป็นชาที่ดีที่ช่วยป้องกันและแก้หวัดและไข้หวัดใหญ่ ด้วยเหตุนี้หลายคนดื่มในช่วงฤดูหนาวเมื่อหวัดและไข้หวัดใหญ่เป็นเรื่องธรรมดา แม้ว่าชาดอกทานตะวันจะไม่ธรรมดา แต่ก็สามารถพบได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถสั่งซื้อออนไลน์โดยผู้จำหน่ายชาและอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนหนึ่ง
บางคนเลือกที่จะเก็บเกี่ยวดอกของตัวเองเพื่อทำชา โดยปกติแล้วจะเป็นการดีที่สุดในการเก็บเกี่ยว elderflowers ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ควรทิ้งไว้ให้แห้งในที่แห้งและอบอุ่น เมื่อแห้งแล้วดอกไม้จะถูกลบออกจากลำต้นและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นจนกว่าพวกเขาจะถูกนำมาใช้ในการชงชา
ในการชงชาดอกทานตะวันควรเพิ่มหนึ่งช้อนชาของดอกไม้แห้งในน้ำร้อนแต่ละถ้วย สำหรับผู้ใช้ถุงชาควรใช้สองถุงสำหรับน้ำทุกถ้วย ชาควรสูงชันประมาณห้าถึงสิบนาทีก่อนที่จะบีบตัวชาหรือเอาถุงชาออก หากมีการบริโภคชาเพื่อช่วยรักษาโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ควรบริโภคในขณะที่ยังร้อนอยู่
หากชากำลังถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องครอบคลุมในขณะที่มันกำลัง steeping วิธีง่ายๆในการทำเช่นนี้คือการใช้กาน้ำชา หากมีการชงชาในถ้วยเดียวให้วางจานรองไว้เหนือปากถ้วยในขณะที่ดอกไม้หรือถุงยังคงไหลริน
หนึ่งในเหตุผลที่ชาสมุนไพรผู้สูงอายุได้รับการสนับสนุนจากสมุนไพรสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ก็คือมันสามารถช่วยในการแบ่งไข้โดยการทำให้เหงื่อออก ชามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รู้สึกหนาวเพราะมีไข้ การใช้ชาก็คือการรักษาอาการเจ็บคอซึ่งมักจะมาพร้อมกับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ในขณะที่ควรดื่มชาในขณะที่ร้อนเพื่อช่วยแก้ไข้ของเหลวที่เย็นสามารถใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากในการรักษาอาการเจ็บคอ
สมุนไพรยังเชื่ออีกว่าชา Elderflower เป็นเครื่องฟอกเลือดที่ทรงพลัง บางครั้งมันก็ใช้เป็นยาขับปัสสาวะอ่อนหรือยาระบาย เนื่องจากชามีสรรพคุณทางยามากมายสมุนไพรส่วนใหญ่จึงเก็บรักษาไว้ในมือตลอดเวลา
