เกรฟฟรุ๊ตเพคตินคืออะไร?

เกรฟฟรุ๊ตเพคตินเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่พบในเปลือกสกินและที่ความเข้มข้นต่ำกว่าเนื้อเกรพฟรุ๊ตประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดและได้รับการศึกษาอย่างดีของเพกตินส้มนี้คือความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเกรฟฟรุ๊ตเพคตินให้ประโยชน์นี้โดยการเพิ่มความหนาแน่นของอาหารในกระเพาะอาหารซึ่งป้องกันการย่อยอาหารและการดูดซึมของคอเลสเตอรอลคุณลักษณะนี้ยังทำให้ Citrus Pectin เป็นตัวควบคุมน้ำตาลในเลือดที่ดีและช่วยลดอาการท้องผูก

เพกตินที่พบในส้มโอเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนหรือที่รู้จักกันในชื่อแป้งและประกอบด้วยโซ่ของโมเลกุลน้ำตาลส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวสีเหลืองหรือสีเหลืองขนาดใหญ่เปลือกและผิวหนังของเกรปฟรุ้ตดิบมีปริมาณเพกตินรสเปรี้ยวมากที่สุดเนื้อมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและน้ำเกรปฟรุ้ตมีเพคตินจำนวนเล็กน้อยหรือเพคตินเลยประโยชน์ด้านสุขภาพเบื้องต้นของเพคตินที่พบในส้มโอคือการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดประโยชน์นี้ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางและได้รับการยอมรับอย่างดี

เพคตินส้มโอจะลดคอเลสเตอรอลโดยขยายความหนาแน่นของอาหารในกระเพาะอาหารการพะวงของอาหารย่อยลดการดูดซึมและการดูดซึมของคอเลสเตอรอลเป็นผลให้คอเลสเตอรอลถูกผูกไว้ในวัสดุที่ย่อยและผ่านออกไปจากร่างกาย

คอเลสเตอรอลเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสังเคราะห์ฮอร์โมนการก่อตัวของเซลล์ใหม่และในการบำรุงรักษาเส้นประสาทตับมักจะผลิตคอเลสเตอรอลทั้งหมดที่ร่างกายต้องการการรับประทานอาหารคอเลสเตอรอลสูงช่วยเพิ่มความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดคอเลสเตอรอลส่วนเกินที่เหลืออยู่ตามข้อกำหนดทางสรีรวิทยาจะยึดติดกับเยื่อบุของหลอดเลือดทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดหรือการทำให้หลอดเลือดแดงแคบลงและเพิ่มความดันโลหิตการลดคอเลสเตอรอลในเลือดด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่นเพคตินเกรฟฟรุ๊ตช่วยในการป้องกันโรคหลอดเลือดแดง

เพกตินซิทรัสมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนในส้มโอเพคตินเป็นอุปสรรคต่อการดูดซึมน้ำตาลและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพคตินประเภทนี้ยังเป็นน้ำยาปรับอุจจาระตามธรรมชาติป้องกันหรือลดอาการท้องผูกและผลกระทบอันเจ็บปวดของอาการท้องผูกเรื้อรังต่อร่างกายส้มโอเพคตินยังมีประโยชน์เพิ่มเติมในการทำให้ท้องรู้สึกเต็มซึ่งอาจลดปริมาณอาหารที่บริโภคลดความรู้สึกหิวและช่วยในการจัดการน้ำหนักการศึกษาเบื้องต้นได้แสดงให้เห็นว่าการปรับเปลี่ยนส้มเพคตินซึ่งเป็นรูปแบบย่อยที่ย่อยง่ายกว่าของส้มเพคตินอาจชะลอการแพร่กระจายของต่อมลูกหมากผิวหนังและมะเร็งเต้านม