ชะเอมคืออะไร?

ชะเอมรากเป็นรากฐานของโรงงานชะเอมซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูลถั่วซึ่งมนุษย์ได้รับการปลูกฝังมานานหลายพันปีนอกเหนือจากการใช้เป็นรสชาติการทำอาหารรากชะเอมยังมีบทบาทในการปฏิบัติทางการแพทย์แบบดั้งเดิมโดยเฉพาะการแพทย์แผนจีน (TCM) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Gan Zao มูลค่าทางการแพทย์ของรากชะเอมเป็นเรื่องของการอภิปรายการทดสอบทางวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ชี้ให้เห็นว่ามันอาจไม่ได้ให้ประโยชน์มากมายแม้ว่ามันจะไม่เป็นอันตราย

รากชะเอมหลายรูปแบบมีวางจำหน่ายทั่วไปร้านอาหารธรรมชาติหลายแห่งเก็บรากแห้งทั้งหมดซึ่งสามารถพื้นดินที่บ้านหรือใช้ทำสมุนไพร tisanesรากชะเอมสามารถพบได้ในรูปแบบผงและแคปซูลสำหรับคนที่ใช้มันเป็นอาหารเสริมและมักพบในการผสมชาสมุนไพรนอกจากนี้ยังมีสารสกัดจากชะเอมการทำอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการใช้เป็นเครื่องปรุง

รสชาติของรากชะเอมนั้นหวานด้วยการตกแต่งที่เอ้อระเหยและคำใบ้ของโป๊ยกั๊กในความเป็นจริงของโป๊ยกั๊กนั้นใช้แทนรากชะเอมในขนมหวานมากมายเนื่องจากมันแข็งแกร่งขึ้นโดยมีรสชาติที่สมเหตุสมผลมากขึ้นความหวานของรากชะเอมนั้นเกิดจากกรด glycyrrhizic ซึ่งเป็นสารประกอบหวานตามธรรมชาติซึ่งปล่อยเข้าสู่ระบบอย่างช้าๆซึ่งแตกต่างจากซูโครสซึ่งมีผลทันที

ในการแพทย์มีการใช้ชะเอม.

glycyrrhiza glabra หรือชะเอมยุโรปเป็นหนึ่งในสปีชีส์ที่พบมากที่สุดโดยชาวจีนโดยใช้ gUralensis ในขณะที่ชาวอเมริกันเก็บเกี่ยว gLepidota แฟน ๆ ของรากชะเอมเชื่อว่ามันช่วยในการร้องเรียนในลำไส้เช่นแผลและมันอาจถูกใช้เพื่อรักษาอาการเจ็บคอโรคหลอดลมอักเสบและปัญหาการหายใจอื่น ๆบางคนยังเชื่อว่ารากชะเอมอาจเป็นประโยชน์สำหรับการติดเชื้อไวรัสเช่นไวรัสตับอักเสบซีถึงแม้ว่าการใช้งานนี้อาจไม่ได้ผลตามการศึกษาของสถาบันสุขภาพแห่งชาติในสหรัฐอเมริกานอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นและน่าสนใจสำหรับขนมหวานผู้ที่ตั้งใจจะใช้เป็นอาหารเสริมควรปรึกษาแพทย์ของพวกเขาอย่างไรก็ตามเนื่องจากอาจขัดแย้งกับยาบางชนิดนี่เป็นกรณีที่มีอาหารเสริมสมุนไพรและการรักษาทางการแพทย์ตามธรรมชาติทั้งหมดแพทย์จะสามารถให้การดูแลที่ดีขึ้นถ้าเธอหรือเขามีภาพเต็มคุณควรไปพบแพทย์เสมอหากอาการที่คุณรักษาไม่ดีขึ้น