เมล็ดองุ่นอินทรีย์คืออะไร?

เมล็ดองุ่นอินทรีย์เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีสารต่าง ๆ ที่อาจปรับปรุงสุขภาพเมื่อนำมาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สามารถซื้อได้เช่นแท็บเล็ตแคปซูลและของเหลวในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและผ่านทางอินเทอร์เน็ต น้ำมันเมล็ดองุ่นออร์แกนิกที่ใช้ในการปรุงอาหารนั้นมีค่าสำหรับควันสูงในขณะที่ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่มีน้ำมันอาจช่วยซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดจากอายุ

เมล็ดองุ่นประกอบด้วยกรดไลโนเลอิกวิตามินอีฟลาโวนอยด์และสาร oligomeric proanthocyanidin complex (OPC) ซึ่งอาจชดเชยความเสียหายในร่างกายมนุษย์จากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเข้าสู่ร่างกายจากสารพิษและมลพิษที่เปลี่ยนเซลล์ปกติ ความเสียหายนี้เชื่อมโยงกับอายุมะเร็งและโรคหัวใจ

การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมล็ดองุ่นอินทรีย์เกี่ยวข้องกับสัตว์ แต่งานวิจัยบางอย่างเกี่ยวกับมนุษย์แสดงให้เห็นถึงสัญญาว่าจะรักษาคอเลสเตอรอลสูง โครงการวิจัยหนึ่งใช้สารสกัดจากเมล็ดองุ่นร่วมกับโครเมียมซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในผู้เข้าร่วมการศึกษา นักวิทยาศาสตร์ยังทดสอบสารในผู้สูบบุหรี่จำนวนมากเป็นเวลาสี่สัปดาห์ ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดลงหลังจากรับประทานสารสกัดจากเมล็ดองุ่นอินทรีย์

การศึกษาอื่นทดสอบเมล็ดองุ่นอินทรีย์กับผู้ป่วยที่เข้ารับการผ่าตัดมะเร็งเต้านม ผู้หญิงที่ได้รับสารสกัดจากเมล็ดองุ่นหายเร็วขึ้นและมีอาการบวมน้อยกว่าในบริเวณที่ทำการผ่าตัดมากกว่าผู้หญิงที่ไม่ได้ทานอาหารเสริม ผลลัพธ์ที่คล้ายกันเกิดขึ้นในการวิจัยกับผู้ที่ได้รับบาดเจ็บกีฬา

ไวน์แดงที่ทำจากองุ่นยังมีสารฟลาโวนอยด์ที่อาจลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ แพทย์มักละเว้นจากการให้คำแนะนำแก่ผู้ป่วยในการเริ่มดื่มแอลกอฮอล์เพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพเนื่องจากผลกระทบทางสังคมและทางกายภาพของการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด การได้รับฟลาโวนอยด์ผ่านแคปซูลเมล็ดองุ่นแบบออร์แกนิกอาจเสนอทางเลือกให้กับการดื่ม

มีการแสดง OPCs เพื่อช่วยผู้ที่มีอาการขาดเลือดดำเรื้อรัง อาการนี้เกิดขึ้นเมื่อเลือดสะสมที่ขาทำให้เกิดอาการบวมซึ่งมักทำให้เกิดอาการปวด หลอดเลือดดำที่ขยายใหญ่อาจมองเห็นได้บนพื้นผิวของผิวหนังเมื่อมีความผิดปกตินี้เกิดขึ้น บางคนเชื่อว่าเมล็ดองุ่นช่วยปรับปรุงการมองเห็นในเวลากลางคืนและช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวารและโรคเบาหวาน

การวิจัยในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารประกอบของเมล็ดองุ่นอินทรีย์อาจเป็นมะเร็งหลายชนิด นักวิทยาศาสตร์ได้สำรวจประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งต่อมลูกหมากเต้านมกระเพาะอาหารปอดและลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังอาจย้อนกลับความเสียหายของเซลล์ในผู้ป่วยโรคมะเร็งที่ได้รับการรักษาด้วยเคมีบำบัด

น้ำมันเมล็ดองุ่นอินทรีย์ช่วยให้ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเนื่องจากมีควันสูง มันอาจจะเหมาะสำหรับอาหารทอดที่ต้องการความร้อนสูงถึงน้ำตาลอย่างเหมาะสม น้ำมันยังทำหน้าที่เป็นฐานในผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหยเพราะมันดูดซับน้ำมันอื่น ๆ เมื่อผสม