Punica granatum คืออะไร?
Punica granatum หรือที่รู้จักกันในชื่อทับทิมเป็นไม้พุ่มไม้พื้นเมืองของที่ราบสูงเปอร์เซียของเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ แต่ตอนนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางทั่วหมู่เกาะอินเดียตะวันออกเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยุโรปใต้ละตินอเมริกาและเมดิเตอร์เรเนียนพืชเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของดอกไม้สีแดงสดและสายพันธุ์บางชนิดมีการปลูกโดยเฉพาะเพื่อจุดประสงค์นี้ Punica granatum อย่างไรก็ตามยังผลิตผลเบอร์รี่ที่กินได้ด้วยเมล็ดจำนวนมากเกี่ยวกับขนาดของแอปเปิ้ลในความเป็นจริงชื่อ "ทับทิม" มาจากคำภาษาละติน pomum และ granatus ซึ่งแปลเป็น "แอปเปิ้ล" และ "เมล็ด" ตามลำดับ
เป็นเวลาหลายพันปีน้ำผลไม้และเมล็ดที่ผลิตจาก punicaGranatum ได้รับการแนะนำในอาหารเปอร์เซียและอินเดียตัวอย่างเช่นน้ำทับทิมและเมล็ดพืชให้รสชาติที่โดดเด่นแก่ Ash-e anar ซุปอิหร่านยอดนิยมที่รวมเนื้อวัวเครื่องเทศและถั่วเหลืองในไก่งวงซอสทับทิมใช้เป็นน้ำสลัดและหมักดองรวมถึงเครื่องปรุงรสที่เสิร์ฟพร้อมกับปลาในอินเดียและปากีสถานเมล็ดแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในแกงและ Chutneyในทางตรงกันข้ามทับทิมไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาจนถึงต้นศตวรรษที่ 21 ซึ่งการใช้การทำอาหารนั้นถูก จำกัด เป็นเครื่องดื่มส่วนใหญ่
punica granatumให้คุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญเมล็ดมีเส้นใยสูงในขณะที่น้ำผลไม้มีมากมายในวิตามินซีโพแทสเซียมและกรด pantothenicทับทิมยังให้ polyphenols, catechins และ gallocatechins ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระคล้ายกับที่พบในชาเขียวสิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือกลุ่มของแทนนินที่เฉพาะเจาะจงกับทับทิมที่รู้จักกันในชื่อ punicalagins ซึ่งได้แสดงให้เห็นถึงกิจกรรมการกำจัดรังสีอิสระทั้งในมนุษย์และในตัวอย่างเนื้อเยื่อในห้องปฏิบัติการในยาอายุรเวทผลไม้และเปลือกของ
punica granatumถูกนำมาใช้เป็นการเยียวยาสมุนไพรเป็นเวลาหลายพันปีวันนี้ยาสมุนไพรที่เตรียมจากสารสกัดจากพืชของต้นไม้เล็ก ๆ นี้ยังคงใช้ในระบบการแพทย์แบบดั้งเดิมเพื่อเสริมสร้างหัวใจกำจัดปรสิตในลำไส้และรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารรวมถึงอาการท้องเสียรุนแรงที่เกี่ยวข้องกับโรคบิดยาที่ทำจากน้ำผลไม้และเปลือกไม้ยังใช้ในการหยุดเหงือกเลือดออกและเลือดกำเดาไหลและเมื่อรวมกับน้ำมันมัสตาร์ดเพื่อรักษาโรคริดสีดวงทวารน้ำผลไม้ยังทำเป็นตาเพื่อรักษาต้อกระจกการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเรียกร้องสุขภาพเหล่านี้และการเรียกร้องสุขภาพอื่น ๆ มีข้อดีอย่างมากยกตัวอย่างเช่นน้ำทับทิมได้รับการแสดงเพื่อยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำซึ่งบ่งบอกถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นในการป้องกันหรือรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจการทดลองขนาดเล็กที่ดำเนินการโดยนักวิจัยชาวอิสราเอลและตีพิมพ์ในวารสาร
หลอดเลือดเปิดเผยว่าการบริโภคน้ำทับทิมทุกวันลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงภายใน 14 วันน้ำผลไม้ยังได้รับการแสดงเพื่อช่วยลดการพัฒนาของคราบจุลินทรีย์เช่นเดียวกับการตรวจสอบการติดเชื้อไวรัสนอกจากนี้การทดลองทางคลินิก 20 ครั้งที่ลงทะเบียนกับสถาบันสุขภาพแห่งชาติในปี 2552 กำลังตรวจสอบศักยภาพของน้ำทับทิมและสารสกัดจากเมล็ดพันธุ์เพื่อแก้ไขปัญหาอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงการบาดเจ็บที่สมองของทารกโรคเบาหวานโรคไตโรคหลอดเลือดและมะเร็งต่อมลูกหมาก