กรด Undecylenic หรือที่เรียกว่า กรด undecenoic เป็นกรดไขมันอินทรีย์ที่ไม่อิ่มตัวในเชิงพาณิชย์ที่ได้จากน้ำมันละหุ่ง มันยังมีอยู่ในเหงื่อของมนุษย์ มีแอพพลิเคชั่นการผลิตมากมายรวมถึงการใช้ในการผลิต nylon-11 ซึ่งเป็นโพลิเมอร์วิศวกรรม มักพบในเครื่องสำอางน้ำหอมและแชมพูขจัดรังแค สารนี้ยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อราต่อต้านแบคทีเรียและต้านไวรัสและใช้ในครีมต่อต้านเชื้อราอาหารเสริมและผง
ในฐานะที่เป็นยาฆ่าเชื้อราตามธรรมชาติเงื่อนไขบางอย่างของกรด undecylenic จะมีประสิทธิภาพในการรักษา ได้แก่ เท้าของนักกีฬา, กลาก, จ๊อคคัน, เช่นเดียวกับเชื้อราและอื่น ๆ ติดเชื้อ Candida albicans นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการจัดการการติดเชื้อที่ผิวหนังเช่นโรคสะเก็ดเงิน นอกจากนี้บางครั้งก็ใช้งานได้ดีเช่นเดียวกับการรักษาโรคเริมไวรัส
เมื่อใช้กรด undecylenic เพื่อรักษาโรคติดเชื้อจากเชื้อรามักจะถูกเปลี่ยนเป็นเกลือสังกะสีหรือที่เรียกว่า zinc undecylenate ในรูปแบบนี้สามารถเพิ่มลงในผงและขี้ผึ้ง เกลือสังกะสีมีประสิทธิภาพในการต่อต้านเชื้อราได้มากกว่าถึงสี่เท่ากว่ากรดไขมันอินทรีย์ดั้งเดิม
กรดไขมันนี้ยังสามารถนำมาใช้ภายใน, ในรูปแบบอาหารเสริม, สำหรับการควบคุมการติดเชื้อ, เช่นนักร้องหญิงอาชีพและเชื้อราในทางเดินอาหาร. เมื่อนำมาใช้สำหรับเงื่อนไขดังกล่าวมักจะใช้ แคลเซียม undecylenate นี่เป็นเพราะแคลเซียม undecylenate มีประสิทธิภาพมากกว่าสารต้านเชื้อราถึง 20 เท่ากว่ากรดไขมันพื้นฐานที่มาจาก โดยทั่วไปแล้วจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อผสมกับ กรดไฮโดรคลอริกเบทาอีน ในรูปแบบเวลาปล่อยดังนั้นมันจะแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งทางเดินลำไส้
อนุพันธ์ของสารเคมีจำนวนมากที่ได้จากกรด undecylenic เช่น undecylenic aldehyde, undecalactone และ ethyl undecylenate ใช้สำหรับทำน้ำหอม พวกเขามักจะใช้ในการทำน้ำหอมเพราะผลไม้ช่อดอกกุหลาบของพวกเขา สารเหล่านี้มักจะถูกเติมลงในดอกมะลิ, กุหลาบ, ม่วงและน้ำหอมดอกไม้อื่น ๆ พวกเขายังสามารถใช้ในการเพิ่มบันทึกย่อพีชและแอพพริคอทในกลิ่น
การใช้กรดไขมันนี้ที่สำคัญอีกประการหนึ่งและสารเคมีอนุพันธ์บางชนิดอยู่ในสาขาเกษตรกรรม สารเหล่านี้มักจะมีประสิทธิภาพในการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อราในพืช Methyl undecylenate เป็นอนุพันธ์ของกรด undecylenic ใช้ในการผลิตฟีโรโมนแมลงสังเคราะห์ สารเคมีที่ถูกขับออกมาจากพืชหรือสัตว์ภายนอกฟีโรโมนมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมของคนอื่นในสายพันธุ์ ด้วยเหตุนี้ฟีโรโมนแมลงสังเคราะห์จึงสามารถใช้ในการเกษตรเพื่อควบคุมศัตรูพืชที่ไม่ต้องการได้
