เกลือน้ำดีคืออะไร?

ผลิตในตับโดยเซลล์พิเศษที่เรียกว่าเซลล์ตับเกลือน้ำดีประกอบด้วยน้ำดีประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์พวกเขาเป็นกรดน้ำดีที่แตกเป็นไอออนซึ่งเป็นรูปแบบที่ทำให้พวกเขากระตือรือร้นมากขึ้นในการย่อยไขมันเมื่อพวกเขาถูกทำให้เป็นไอออนโมเลกุลเกลือน้ำดีจะมีด้านที่เป็น hydrophilic mdash;น้ำรัก mdash;และอีกอันที่ไม่ชอบน้ำ mdash;น้ำเกลียดสิ่งนี้ช่วยให้โมเลกุลล้อมรอบหยดไขมันในลำไส้เล็กและหยุดพวกมันจากการรวมกันเป็นก้อนเพื่อสร้างลูกโลกไขมันขนาดใหญ่หากไม่มีเกลือน้ำดีไขมันจะผ่านร่างกายส่วนใหญ่ไม่ได้แยกแยะ

เมื่อผลิตแล้วเกลือน้ำดีไหลผ่านท่อน้ำดีในตับไปยังท่อน้ำดีทั่วไปที่เชื่อมต่อตับถุงน้ำดีและลำไส้เล็กจากที่นี่พวกเขาไหลเข้าสู่ลำไส้หรือถูกเก็บไว้ในถุงน้ำดีขึ้นอยู่กับขั้นตอนการย่อยอาหารที่อยู่ในระยะใดเมื่ออาหารอยู่ในลำไส้น้ำดีไหลผ่านกล้ามเนื้อหูรูดระหว่างท่อน้ำดีทั่วไปและลำไส้การย่อยอาหารของไขมันหากไม่มีอาหารในลำไส้น้ำดีจะถูกเก็บและเข้มข้นในถุงน้ำดี

การทำงานหลักของเกลือน้ำดีคือการทำให้ไขมันในลำไส้เล็กทำหน้าที่ในลักษณะเดียวกับผงซักฟอกเกลือน้ำดีจะแบ่งไขมันจากอาหารเป็นอนุภาคขนาดเล็กพวกมันล้อมรอบหยดไขมันแต่ละชนิดด้วยด้านที่ไม่ชอบน้ำหันหน้าไปทางอนุภาคไขมันการกระทำของการแบ่งไขมันเป็นอนุภาคขนาดเล็กนี้จะเพิ่มพื้นที่ผิวทั้งหมดของไขมันที่จะย่อยอนุภาคไขมันมีให้บริการมากขึ้นสำหรับเอนไซม์ที่จะทำให้การย่อยอาหารเสร็จสมบูรณ์

หลังจากน้ำดีถูกใช้ในลำไส้แล้วเกลือน้ำดีส่วนใหญ่จะถูกดูดซับพวกเขาจะถูกส่งกลับไปที่ตับและประมวลผลสู่เกลือใหม่การวิจัยแสดงให้เห็นว่านอกเหนือจากการช่วยเหลือในการย่อยไขมันแล้วเกลือน้ำดีอาจทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนฮอร์โมนเหล่านี้มีบทบาทในการควบคุมคอเลสเตอรอลในร่างกายอีกบทบาทของเกลือน้ำดีคือการช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน mdash;Vitamins A, D, E และ K. คนที่ได้ลบถุงน้ำดีของพวกเขาออกไม่มีเว็บไซต์ที่เก็บน้ำดีเข้มข้นและให้บริการสำหรับการย่อยอาหารอีกต่อไปตับยังคงหลั่งน้ำดี แต่หากไม่มีถุงน้ำดีกระบวนการย่อยอาหารปกติอาจหยุดชะงักอาจมีน้ำดีในลำไส้มากเกินไปหรือไม่เพียงพอที่คนอื่นอาหารเสริมเกลือน้ำดีสามารถรับประทานกับมื้ออาหารเพื่อช่วยในการย่อยไขมันที่ดีต่อสุขภาพการขาดน้ำดีอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก