เอนไซม์ระบบย่อยอาหารประเภทใดคืออะไร?

มีเอนไซม์ระบบย่อยอาหารหลายประเภทแต่ละชนิดออกแบบมาเพื่อทำลายส่วนต่าง ๆ ของอาหารซึ่งสามารถพบได้ที่จุดต่าง ๆ ในระบบย่อยอาหารหมวดหมู่หลักของเอนไซม์คืออะไมเลส, ไลเปส, โปรตีเอสและนิวเคลียสต่อมในปาก, ท้อง, ลำไส้เล็กและตับอ่อนหลั่งบางส่วนหรือทั้งหมดเหล่านี้เป็นอาหารผ่านไปตามทางเดินอาหารเพื่อให้มันอาจถูกทำลายและใช้โดยร่างกายเอนไซม์ย่อยอาหารส่วนใหญ่พบได้ในน้ำตับอ่อนแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในน้ำลายและน้ำในกระเพาะอาหารน้ำในกระเพาะอาหาร

หนึ่งในเอนไซม์ระบบย่อยอาหารครั้งแรกเพื่อเริ่มกระบวนการย่อยอาหารคืออะไมเลสเอนไซม์ประเภทนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำลายคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลง่าย ๆ ที่ร่างกายสามารถประมวลผลได้มันถูกหลั่งออกมาเป็นครั้งแรกในปากโดยต่อมน้ำลายซึ่งมันเริ่มย่อยอาหารเช่นผลไม้ผักและถั่วอะไมเลสเพิ่มเติมจะถูกผลิตโดยตับอ่อนและส่งไปยังลำไส้เล็กซึ่งยังคงช่วยทำลายคาร์โบไฮเดรตมีหมวดหมู่ย่อยหลายประเภทของอะไมเลสแต่ละตัวออกแบบมาเพื่อประมวลผลคาร์โบไฮเดรตบางประเภทตัวอย่างเช่นแลคเตสแบ่งน้ำตาลนมและซูเครสสลายแป้งและน้ำตาลที่ซับซ้อน

โปรตีเอสเป็นกลุ่มของเอนไซม์ระบบย่อยอาหารที่แบ่งโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ถั่วและชีสกระเพาะอาหารและตับอ่อนสร้างโปรตีเอสดังนั้นการประมวลผลของโปรตีนจะเริ่มต้นต่อไปในระบบย่อยอาหารมากกว่าคาร์โบไฮเดรตโปรตีนจะต้องถูกแบ่งออกเป็นกรดอะมิโนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเซลล์ทั้งหมดในการทำงานชนิดหลักของโปรตีเอสที่พบในร่างกายมนุษย์คือ pepsin และ peptidase

เอนไซม์ระบบย่อยอาหารอีกชนิดหนึ่งคือ lipaseฟังก์ชั่นไลเปสคือการสลายไขมันเช่นที่พบในน้ำมันเนื้อสัตว์และนมไลเปสบางส่วนถูกสร้างขึ้นในปากและท้อง แต่ส่วนใหญ่มาจากตับอ่อนและทำงานในลำไส้เล็กที่นี่มันทำงานร่วมกับน้ำดีที่สร้างขึ้นโดยตับซึ่งจะทำให้โมเลกุลไขมันขนาดใหญ่มีขนาดเล็กลงเพื่อให้ไลเปสสามารถแยกมันออกไปสู่กลีเซอรอลและกรดไขมัน

ตับอ่อนยังสร้างเอนไซม์ระบบย่อยอาหารสุดท้ายนิวเคลียสเอนไซม์นี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อทำลายกรดนิวคลีอิกเช่น DNA และ RNAมันทำหน้าที่แยกพันธบัตรระหว่างนิวคลีโอไทด์ซึ่งจะปล่อยไนโตรเจนและน้ำตาลอย่างง่าย