กรดไขมันระเหยได้คืออะไร?

acid acid ไขมันระเหย (VFA) เป็นสารที่เกิดขึ้นในลำไส้เมื่ออาหารถูกย่อยมักจะประกอบด้วยห่วงโซ่ของโมเลกุลคาร์บอนพวกมันสามารถเกิดขึ้นได้จากการเกิดออกซิเดชันและบางครั้งก็พบได้ในหลุมฝังกลบและน้ำใต้ดินโซ่โมเลกุลเรียกว่ากรดไขมันโซ่สั้นพันธุ์ทั่วไป ได้แก่ กรดอะซิติกเช่นเดียวกับ proprionate และ butyrateสารประกอบเหล่านี้มักจะถูกดูดซึมโดยเยื่อบุด้านในของลำไส้และผ่านเข้าไปในกระแสเลือดก่อนที่จะผ่านตับ

มักจะผลิตในกระบวนการสกัดพลังงานที่เรียกว่าการหมักในลำไส้กรดไขมันระเหยความแข็งแกร่งของสิ่งมีชีวิตพวกเขาสามารถส่งผ่านเยื่อบุหรือเยื่อบุผิวของลำไส้ซึ่งโครงสร้างที่เรียกว่า papillae มักดูดซับสารอาหารเช่นอิเล็กโทรไลต์และกรดแลคติกกรดไขมันสามารถส่งผ่านไปยังเครือข่ายหลอดเลือดก่อนเข้าสู่หลอดเลือดดำพอร์ทัลซึ่งนำไปสู่ตับโดยทั่วไปแล้วจะถูกลบออกจากทางเดินลำไส้อย่างต่อเนื่องกรดไขมันระเหยจะต้องได้รับการควบคุมดังนั้นของเหลวจะไม่กลายเป็นกรดมากเกินไป

กรดอะซิติกเป็น VFA ชนิดหนึ่งที่ร่างกายมักใช้สำหรับการสร้างพลังงานเช่นเดียวกับการสร้างไขมันมันไม่ได้ถูกใช้มากโดยตับ แต่โดยทั่วไปกรด proprionic จะถูกลบออกจากเลือดโดยอวัยวะโดยปกติแล้วร่างกายจะใช้สารนี้เพื่อทำกลูโคสซึ่งเป็นน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับพลังงานและกระบวนการทางชีวภาพต่างๆอีกหนึ่งในกรดไขมันระเหยคือกรด butyric ซึ่งถูกเผาผลาญในเยื่อบุลำไส้ลงในกรดเบต้าไฮดรอกซีบิวตริกเนื้อเยื่อจำนวนมากในร่างกายมักจะใช้กรดนี้เพื่อผลิตพลังงาน

ในขณะที่กรด butyric มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเมื่อมันถูกดูดซึมอะซิเตทและโพรโอไพรส์สามารถส่งผ่านเข้าไปในเลือดเหมือนที่เป็นอยู่ดังนั้นกระบวนการเผาผลาญอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารแบคทีเรียมักจะผลิตกรดไขมันระเหยในลำไส้ แต่พวกเขายังสามารถทำได้นอกร่างกายและแม้กระทั่งเมื่อพวกเขาย่อยเซลลูโลสกระบวนการนี้มักจะเกิดขึ้นในสัตว์ที่กินพืชและ VFAs มักจะพบได้ในนมที่ผลิตเช่นกันกรดอินทรีย์ระเหยง่ายมักเกิดขึ้นในธรรมชาติผ่านการออกซิเดชั่นและมักพบในระดับความเข้มข้นต่ำ

การตรวจจับ VFAs ส่วนใหญ่ในระดับต่ำที่เห็นในสภาพแวดล้อมมักจะยากด้วยเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์พวกเขาสามารถสร้างในหลุมฝังกลบแม้ในน้ำใต้พื้นดินการเผาผลาญสามารถเกิดขึ้นกับกรดแลคติคได้เช่นเมื่อมันถูกแปลงเป็นกรดไพรูวิคซึ่งมักจะเปลี่ยนเป็นสารประกอบอะซิติก