การสลายตัวของกรดไขมันคืออะไร?

การสลายตัวของกรดไขมันเกิดขึ้นเมื่อกรดไขมันถูกแยกออกจากกันเพื่อผลิตพลังงานในที่สุดกระบวนการนี้จะสร้าง acetyl-CoA และป้อนเข้าสู่วัฏจักรกรดซิตริกกระบวนการทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน: lipolysis, การเปิดใช้งานและการออกซิเดชั่นเบต้ากรดไขมันถูกแบ่งออกเป็นสารเพื่อผลิตพลังงานและ adenosine triphosphate (ATP)

มีทั้งกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวกรดที่ไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่หรือมากกว่าสามเท่าระหว่างอะตอมคาร์บอนกรดอิ่มตัวมีพันธะเดียวระหว่างอะตอมคาร์บอนacid กรดไขมันเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกและเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันพวกเขาเข้าสู่ร่างกายผ่านเส้นเลือดฝอยในลำไส้หรือ Viliกรดกลูโคสและไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลักสองแหล่งในร่างกายแม้ว่าสมองจะไม่สามารถประมวลผลกรดไขมันได้

ขั้นตอนแรกของการสลายตัวของกรดไขมันเรียกว่า lipolysisกรดไขมันจะถูกเก็บไว้ในเซลล์ที่เรียกว่า adipocytes และถูกแบ่งออกเป็นกรดไขมันอิสระก่อนเพื่อให้สามารถเข้าสู่ระบบเลือดได้lipolysis เกิดจากฮอร์โมนจำนวนมากรวมถึง norepinephrine และฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนนอกเหนือจากกรดไขมันอิสระแล้วกลีเซอรอลยังผลิตเป็นผลพลอยได้

การเปิดใช้งานเกิดขึ้นก่อนที่กรดไขมันจะเข้าสู่ไมโตคอนเดรียของเซลล์ครั้งแรกเอนไซม์ที่เรียกว่า acyl-CoA synthetase ทำให้เกิดการโจมตีนิวคลีโอฟิลิกบนอัลฟาฟอสเฟตของ ATP ซึ่งสร้าง acyl chain ที่เชื่อมโยงกับ adenosine monophosphate (AMP) และ pyrophosphateจากนั้นเอนไซม์จะสร้างพันธะ thioester ที่เปิดใช้งานระหว่าง coenzyme A และ acyl chainจากนั้นกรดไขมันจะถูกส่งไปยังไมโตคอนเดรียนโดยใช้ระบบ Carnitie Carrier

beta-oxidation เป็นระยะสุดท้ายของการย่อยสลายกรดไขมันและเกิดขึ้นในสี่ขั้นตอนประการแรกกรดไขมันจะถูกทำให้แห้งโดยใช้ flavin adenine dinucleotide (FAD)ประการที่สองพันธบัตรระหว่างคาร์บอนที่สองและสามจะชุ่มชื้นประการที่สาม Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) ใช้เพื่อออกซิเดชั่นโมเลกุลในขั้นตอนสุดท้าย Beta-keroacyl จะถูกเพิ่มในระหว่าง thiolysis ไปยังโมเลกุล COA ที่สองที่วางระหว่างคาร์บอนที่สองและสาม

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการย่อยสลายกรดไขมันสามขั้นตอนคือ acetyl-CoAนี่คือโมเลกุลเมแทบอลิซึมที่ใช้ในการพกอะตอมคาร์บอนจากนั้นโมเลกุลจะถูกป้อนเข้าสู่วัฏจักรกรดซิตริกซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการจัดหาพลังงาน

วัฏจักรกรดซิตริกเป็นชุดของปฏิกิริยาทางเคมีโดยใช้ออกซิเจนหรือผลิตภัณฑ์ของการสลายตัวของกรดไขมันรอบทั้งหมดเกิดขึ้นภายในไมโตคอนเดรียนของเซลล์ยูคาริโอตหรือภายในไซโตพลาสซึมของโปรคาริโอตคาร์บอนไดออกไซด์เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตพลังงานกรดไขมันผ่านระบบหนึ่งครั้ง แต่กลูโคสจะต้องประมวลผลสองครั้งเพื่อเก็บเกี่ยวพลังงานทั้งหมด