การสลายตัวของกรดไขมันคืออะไร?

การย่อยสลายกรดไขมันเกิดขึ้นเมื่อกรดไขมันถูกแยกออกจากกันเพื่อผลิตพลังงาน กระบวนการนี้จะสร้าง acetyl-coA และป้อนเข้าสู่วงจรกรดซิตริก กระบวนการทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน: การสลายไขมัน, การกระตุ้นและเบต้าออกซิเดชัน กรดไขมันจะถูกย่อยสลายเป็นเมตาโบไลท์เพื่อผลิตพลังงานและอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP)

มีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว กรดไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่หรือสามเท่าระหว่างอะตอมคาร์บอน กรดอิ่มตัวมีพันธะเดียวระหว่างอะตอมของคาร์บอน

กรดไขมันเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกและถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมัน พวกเขาเข้าสู่ร่างกายผ่านเส้นเลือดฝอยในลำไส้หรือ vili กลูโคสและกรดไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลักสองประการในร่างกายแม้ว่าสมองจะไม่สามารถประมวลผลกรดไขมันได้

ขั้นตอนแรกของการย่อยสลายกรดไขมันเรียกว่าการสลายไขมัน กรดไขมันจะถูกเก็บไว้ในเซลล์ที่เรียกว่า adipocytes และแบ่งออกเป็นกรดไขมันอิสระก่อนเพื่อให้สามารถเข้าสู่ระบบเลือด การสลายไขมันเกิดจากฮอร์โมนหลายชนิดรวมถึงนอร์อีพิเนฟรินและฮอร์โมนเพศชาย นอกเหนือจากกรดไขมันอิสระแล้วกลีเซอรอลยังผลิตเป็นผลพลอยได้

การกระตุ้นจะเกิดขึ้นก่อนที่กรดไขมันจะเข้าไปในเซลล์ของไมโทคอนเดรีย ประการแรกเอนไซม์ที่เรียกว่า Acyl-CoA Synthetase ทำให้เกิดการโจมตีของนิวคลีโอฟิลในอัลฟาฟอสเฟตของ ATP ซึ่งสร้างสายโซ่ acyl ที่เชื่อมโยงกับ adenosine monophosphate (AMP) และ pyrophosphate จากนั้นเอนไซม์จะสร้างพันธะ thioester ที่ถูกกระตุ้นระหว่าง Coenzyme A และ acyl chain จากนั้นกรดไขมันจะถูกลำเลียงเข้าสู่ mitochondrion โดยใช้ระบบคาร์นิที

เบต้า - ออกซิเดชั่นเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการย่อยสลายกรดไขมันและเกิดขึ้นในสี่ขั้นตอน ก่อนอื่นกรดไขมันจะถูกทำให้แห้งโดยใช้ Flavin Adenine Dinucleotide (FAD) ประการที่สองพันธะระหว่างคาร์บอนที่สองกับคาร์บอนจะถูกทำให้ชุ่มชื้น ประการที่สาม Nicotinamide Adenine Dinucleotide (NAD) ใช้ในการออกซิเดชั่นโมเลกุล ในขั้นตอนสุดท้ายนั้นจะมีการเพิ่มเบต้าเคโรอาซิลระหว่างการ thiolysis กับโมเลกุล CoA ที่สองซึ่งอยู่ระหว่างคาร์บอนที่สองและสาม

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการย่อยสลายกรดไขมันทั้งสามขั้นตอนคือ Acetyl-CoA นี่คือโมเลกุลเมแทบอลิซึมที่ใช้ในการบรรทุกอะตอมคาร์บอน โมเลกุลจะถูกป้อนเข้าสู่วัฏจักรกรดซิตริกซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการจัดหาพลังงาน

วงจรกรดซิตริกเป็นชุดของปฏิกิริยาทางเคมีโดยใช้ออกซิเจนหรือผลิตภัณฑ์ของการสลายตัวของกรดไขมัน วัฏจักรทั้งหมดเกิดขึ้นภายในไมโทคอนเดรียนของเซลล์ยูคาริโอตหรือภายในพลาสซึมของโปรคาริโอต ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตพลังงาน กรดไขมันจะผ่านระบบได้ครั้งเดียว แต่กลูโคสจำเป็นต้องได้รับการประมวลผลสองครั้งเพื่อเก็บเกี่ยวพลังงานทั้งหมด