กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสคืออะไร?

radicals ฟรีผลิตเป็นส่วนหนึ่งของการเผาผลาญของเซลล์สารประกอบดังกล่าวรวมถึงเปอร์ออกไซด์ mdash;สารประกอบออกซิไดซ์ที่สามารถทำลาย DNA ไขมันและโปรตีนความเครียดออกซิเดชันนี้สามารถนำไปสู่โรคเช่นหลอดเลือดและกระบวนการชรากลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส (GPX) เป็นชนิดของเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระของเซลล์มันช่วยลดกลุ่มเปอร์ออกไซด์เป็นกลุ่มแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างไม่ตอบโต้โดยใช้กลูตาไธโอนเป็นสารลดและช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายออกซิเดชัน

เมื่อสารประกอบถูกออกซิไดซ์ด้วยสารประกอบที่มีออกซิเจนทำให้เกิดสารประกอบที่ไม่เสถียรซึ่งจะใช้อิเล็กตรอนจากสารใกล้เคียงเพื่อรักษาเสถียรภาพของตัวเองซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อส่วนประกอบของเซลล์เปอร์ออกไซด์เป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยโมเลกุลออกซิเจนสองตัวที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะเดียวที่มีการออกซิไดซ์สูงสารเหล่านี้สามารถลดลงและสร้างอันตรายน้อยลงโดยเอนไซม์ที่รู้จักกันในชื่อ peroxidasesกิจกรรมนี้เป็นกลไกการล้างพิษสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตแทบทุกชนิดที่อาศัยอยู่ในบรรยากาศของออกซิเจนรวมถึงจุลินทรีย์

เปอร์ออกซิเดสชนิดที่เรียกว่ามะรุมเปอร์ออกซิเดสแต่กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสมีซีลีเนียมโลหะที่ไซต์ที่ใช้งานอยู่นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่จำเป็นต้องมีซีลีเนียมในอาหารของมนุษย์peroxidase ประเภทนี้ใช้กลูตาไธโอนสารประกอบที่มีซัลเฟอร์เพื่อลดเปอร์ออกไซด์และล้างพิษพวกเขา

glutathione peroxidase ประกอบด้วยตระกูลเอนไซม์ดังนั้นจึงมีโปรตีนที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดจำนวนมากที่ผลิตโดยยีนของมนุษย์ที่แตกต่างกันเอนไซม์ต่าง ๆ ดูเหมือนจะมีฟังก์ชั่นแยกต่างหากพวกเขาผลิตในเนื้อเยื่อที่แตกต่างกันและแตกต่างกันไปตามประเภทของปฏิกิริยาที่เป็นสื่อกลางโดยเอนไซม์

แปดประเภทที่แตกต่างกันได้รับการระบุในมนุษย์ในปี 2010 ทั้งหมดเข้ารหัสโดยยีนที่แยกจากกันแบบฟอร์มหลักดูเหมือนจะเป็น gpx1มันเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดของเอนไซม์เหล่านี้และพบได้ใน cytosol ของเนื้อเยื่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่รูปแบบของกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เพื่อผลิตน้ำเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้าย

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นสารประกอบที่พบบ่อยในเซลล์ที่ย่อยสลายได้ง่ายมันถูกสร้างขึ้นอันเป็นผลมาจากกิจกรรมของระบบภูมิคุ้มกันของสัตว์อย่างไรก็ตามสารประกอบนี้เป็นพิษและมีความจำเป็นสำหรับการปรากฏตัวของเอนไซม์อย่างกว้างขวางเพื่อล้างพิษโชคดีที่ GPX1 มีอยู่ทั่วไปเพื่อเติมเต็มบทบาทดังกล่าวโดยการลดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ลงในน้ำกลุ่มชาติพันธุ์บางกลุ่มมีการเปลี่ยนแปลงของเอนไซม์นี้ที่ปรับปรุงการต่อต้านมาลาเรีย

กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสชนิดอื่นที่เป็นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญคือ GPX4ไขมันสามารถออกซิไดซ์เพื่อสร้างไฮโดรเพอร์ไซด์ซึ่งเป็นรูปแบบของเปอร์ออกไซด์ที่สร้างความเสียหายเป็นพิเศษไขมันที่มีปฏิกิริยาเหล่านี้สามารถทำลายไขมันรอบตัวได้ซึ่งนำไปสู่สภาพที่อาจเกิดขึ้นเช่นการอักเสบและโรคหัวใจหรือที่เรียกว่า

phospholipid hydroperoxide

, GPX4 ลดไขมันที่เสียหายเหล่านี้จากเปอร์ออกไซด์เป็นแอลกอฮอล์รูปแบบของกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสนี้ยังมีอยู่อย่างกว้างขวางในเซลล์ แต่แสดงในระดับที่ต่ำกว่า GPX1.