กรด pyruvic คืออะไร?
acid pyruvic acid เป็นกรดอินทรีย์ที่พบในระบบชีวภาพส่วนใหญ่มันเป็นของเหลวที่ไม่มีสีที่แสดงทางเคมีเป็น CH3
Coco 2 hเมื่อกรดไพรูวิคสูญเสียอะตอมไฮโดรเจนมันจะได้รับประจุลบและเรียกว่าไพรูเวตPyruvate เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเส้นทางการเผาผลาญจำนวนมากที่ต้องการโดยสิ่งมีชีวิตและเป็นตัวแทนทางเคมีเป็น C 3 H 3 O 3
pyruvate ใช้ในปฏิกิริยาการเผาผลาญเพื่อให้พลังงานกับสิ่งมีชีวิตกลูโคส mdash;ที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นน้ำตาล mdash;สามารถแยกย่อยในกระบวนการที่เรียกว่า glycolysis ซึ่งส่งผลให้เกิดการสร้างไพรูเวตจากนั้น pyruvate สามารถแปลงเป็น acetyl-coenzyme A ซึ่งจำเป็นต้องเริ่มต้นชุดของปฏิกิริยาที่เรียกว่าวัฏจักร Krebs หรือที่เรียกว่าวงจรกรดซิตริกในวัฏจักร Krebs ออกซิเจนใช้ในการแปลงคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำสร้างพลังงานในกระบวนการ
ในกระบวนการแยก pyruvate สามารถแปลงเป็นสารประกอบที่เรียกว่า oxaloacetate ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นส่วนประกอบของวัฏจักร KrebsOxaloacetate เป็นตัวกลางใน gluconeogenesis ซึ่งเป็นกระบวนการที่ร่างกายสามารถสร้างกลูโคสในช่วงเวลาที่มีความเครียดสูงสิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาของความอดอยากหรือการออกกำลังกายที่รุนแรง
pyruvate ยังสามารถใช้ในการผลิตอะลานีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ใช้ในการสร้างโปรตีนAlanine และ Pyruvate สามารถใช้แทนกันได้อย่างง่ายดายผ่านปฏิกิริยาการเปลี่ยนกลับที่สามารถย้อนกลับได้
ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน pyruvate สามารถถูกทำลายในมนุษย์และสัตว์เพื่อสร้างแลคเตทการแปลงของไพรูเวตเป็นแลคเตทมักจะเกิดขึ้นในระหว่างกิจกรรมที่รุนแรงเมื่อความต้องการพลังงานสูงมากเมื่อปฏิกิริยาเดียวกันเกิดขึ้นในพืชหรือแบคทีเรียผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือเอทานอลซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดเป็นหลักจำเป็นต้องใช้ pyruvate สำหรับปฏิกิริยาการเผาผลาญจำนวนมากที่ตอบสนองวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันทางชีวภาพแม้ว่ามันจะเกิดจากกลูโคส แต่ pyruvate สามารถแปลงเป็นพลังงานผ่านวัฏจักร Krebs ไปเป็นคาร์โบไฮเดรตสำหรับการเก็บพลังงานโดย gluconeogenesis ไปสู่โปรตีนในรูปแบบของอะลานีนกรดอะมิโนและเอทานอลในปฏิกิริยาแบบแอนอะโรบิกที่น่าสนใจเพราะกรดไพรูวิคนั้นง่ายและจำเป็นต่อปฏิกิริยาหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับการรักษาชีวิตบางคนคิดว่ามันเป็นหนึ่งในสารประกอบอินทรีย์แรกและตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับต้นกำเนิดของชีวิตบนโลก