บทบาทของเอนไซม์ในร่างกายคืออะไร?

เอนไซม์เป็นโปรตีนเฉพาะที่ทำหน้าที่ในโมเลกุลเฉพาะ mdash;เรียกว่าพื้นผิว mdash;ในร่างกายการเพิ่มอัตราการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงมีเอนไซม์ที่แตกต่างกันที่เกี่ยวข้องกับงานที่แตกต่างกันเช่นการย่อยอาหารและการเผาผลาญรวมถึงการทำงานที่ถูกต้องของฮอร์โมนเช่นอินซูลินและกลูคากอนเอนไซม์จำนวนมากช่วยสลายโมเลกุลอาหารและสารประกอบเช่นแลคโตสและโปรตีนซึ่งช่วยในการดูดซึมและการดูดซึมของสารอาหารเหล่านี้อย่างเหมาะสมเอนไซม์ย่อยอาหารเหล่านี้ลดลงเมื่ออายุของร่างกาย แต่สามารถเพิ่มขึ้นได้ด้วยการเสริมและวิธีการบริโภคที่เหมาะสม

มันมักจะสังเกตว่าเอนไซม์ในร่างกายมีหน้าที่ในการเผาผลาญหรือการทำลายและสร้างทุกสิ่งที่เกิดขึ้นระดับเซลล์มีเอนไซม์หลักสองประเภทในร่างกาย: เอนไซม์เมตาบอลิซึมและเอนไซม์ย่อยอาหารอนุภาคโปรตีนเหล่านี้ทำหน้าที่บนไซต์เฉพาะบนเซลล์เพื่อนำผลลัพธ์หรือการเปลี่ยนแปลงที่ต้องการออกมาเอนไซม์เหล่านี้บางตัวช่วยอำนวยความสะดวกในการแลกเปลี่ยนพลังงานระหว่างเซลล์ในขณะที่เซลล์อื่น ๆ ช่วยสลายไขมันและน้ำตาลเพื่อใช้เป็นพลังงาน

เอนไซม์ที่กล่าวถึงทั่วไปจำนวนมากในร่างกายเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารของสารอาหารหลักบางชนิดรวมถึงโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันเมื่อแต่ละคนบริโภคชิ้นส่วนของอาหารที่แคลอรี่หลักมาจากโปรตีนเช่นปลาหรือเนื้อสัตว์จากนั้นเอนไซม์ที่รู้จักกันในชื่อโปรตีเอสจะช่วยสลายโปรตีนออกเป็นโมเลกุลที่ง่ายขึ้นรูปแบบที่ง่ายกว่าเหล่านี้เรียกว่ากรดอะมิโนซึ่งสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายหากเอนไซม์ในร่างกายไม่เพียงพอที่จะย่อยโปรตีนการย่อยอาหารที่ไม่เหมาะสมและการดูดกลืนสารอาหารจะเกิดขึ้น

แลคเตสเป็นตัวอย่างของเอนไซม์ที่ช่วยสลายแลคโตสหรือน้ำตาลที่พบในนมและอื่น ๆ ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์นมผู้ที่ไม่ยอมแพ้แลคโตสมักจะขาดเอนไซม์แลคเตสในร่างกายAmylase เป็นชื่อของเอนไซม์ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตแป้งส่วนใหญ่รวมถึงที่พบในธัญพืชผักและผลไม้บางชนิดเอนไซม์หลักที่รับผิดชอบในการย่อยอาหารของไขมันคือ lipase และสิ่งนี้จะช่วยสลายไขมันเป็นกรดไขมันกรดไขมันเหล่านี้ยังใช้เป็นแหล่งพลังงานและสำหรับการทำงานทางสรีรวิทยาต่าง ๆ เช่นการควบคุมการอักเสบและทำหน้าที่กับ DNA