ไขมันเมมเบรนคืออะไร?

lipids เมมเบรนเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการขนส่งที่ใช้งานอยู่ทั่วเมมเบรนกิจกรรมของเอนไซม์หลายประเภทและการก่อตัวของเมมเบรนไขมันเป็นกลุ่มของสารประกอบที่มีไขมันและน้ำมันและไม่ละลายน้ำในน้ำ แต่ละลายได้ในแอลกอฮอล์กล่าวอีกนัยหนึ่งไขมันไม่ละลายในน้ำซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนเมื่อคุณเติมน้ำมันลงในน้ำ - พวกมันผสม แต่ยังคงแยกจากกันมีไขมันหลายชนิด แต่ชั้นเรียนที่สำคัญของไขมันเมมเบรนคือฟอสโฟลิปิด, glycolipids, sphingolipids และคอเลสเตอรอล

lipids เป็น amphipathic เพราะแต่ละโมเลกุลมีสองพื้นที่ที่แตกต่างกันพื้นที่ที่ชอบน้ำของโมเลกุลเป็นขั้วโลกดังนั้นจึงดึงดูดน้ำภูมิภาคที่ไม่ชอบน้ำไม่ใช่ขั้วและจะไม่ละลายในน้ำมันเป็นลักษณะที่แตกต่างของไขมันที่ทำให้เกิดโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์เมื่อเกิดเมมเบรนไขมันเมมเบรนจะจัดเป็น bilayerbilayer ประกอบด้วยไขมันเมมเบรนสองแผ่นด้วยหัวที่ชอบน้ำของพวกเขาชี้ออกมาและหางที่ไม่ชอบน้ำตรงกลางของเมมเบรน bilayer

เยื่อหุ้มเซลล์ทั้งหมดในสิ่งมีชีวิตทั้งรอบเซลล์และภายในนั้นส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมันและโปรตีนไขมันเมมเบรนเป็นโมเลกุลที่โดดเด่นที่สุดในเมมเบรนโปรตีนบางชนิดจะกระจายไปทั่วชั้นไขมันในขณะที่ชนิดอื่น ๆ ติดอยู่กับพื้นผิวของมัน

lipids เยื่อหุ้มเซลล์ส่วนใหญ่เกิดจากกลีเซอรอลที่เชื่อมโยงกับโซ่กรดไขมันสามตัวผ่านพันธะโควาเลนต์โมเลกุลที่เกิดขึ้นเรียกว่ากลีเซอไรด์Sphingolipids เป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้เมื่อเกิดขึ้นเมื่อ sphingosine covalently ผูกพันกับโซ่กรดไขมันแทนกลีเซอรอลพันธะโควาเลนต์เกิดขึ้นเมื่ออะตอมที่มีประจุตรงข้ามแบ่งปันคู่อิเล็กตรอน

ฟอสโฟไลปิดเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดของไขมันเมมเบรนพวกเขาจะเกิดขึ้นเมื่อกลุ่มฟอสเฟตซึ่งมีฟอสฟอรัสถูกผูกมัดกับ diglyceride และโมเลกุลอินทรีย์ที่เรียบง่ายdiglyceride นั้นประกอบไปด้วยโมเลกุลกลีเซอไรด์สองโมเลกุลในฟอสโฟไลปิดหัวที่มีกลุ่มฟอสเฟตเป็นขั้วโลกดังนั้นจึงดึงดูดน้ำโซ่ไฮโดรคาร์บอนที่มีความยาวของกรดไขมันนั้นไม่ชอบน้ำและอยู่ตรงกลางของเมมเบรน bilayer

glycolipids เกิดขึ้นเมื่อโซ่คาร์โบไฮเดรตติดอยู่กับฟอสโฟไลปิดห่วงโซ่คาร์โบไฮเดรตพบได้ที่ชั้นนอกของเมมเบรน bilayerด้วยวิธีนี้ห่วงโซ่คาร์โบไฮเดรตทำหน้าที่เป็นเครื่องหมายเพื่อให้สามารถรับรู้โทรศัพท์มือถือนอกจากนี้ glycolipids ยังให้พลังงานซึ่งเก็บไว้ในห่วงโซ่คาร์โบไฮเดรตในที่สุด glycolipids ช่วยรักษาเสถียรภาพของเมมเบรนและจัดเตรียมสถานที่สำหรับการติดอยู่กับเซลล์หรือเนื้อเยื่ออื่น ๆ

เมื่อคอเลสเตอรอลมีอยู่ในเมมเบรนโดยการจับกับฟอสโฟลิปิดที่อยู่ติดกันทำให้คอเลสเตอรอลมีความเสถียรและในทางกลับกันทำให้เยื่อหุ้มเซลล์คงอยู่ทั้งหมดด้วยคอเลสเตอรอลในปริมาณที่มากขึ้นเมมเบรนจะกลายเป็นของเหลวน้อยลงหรือสามารถเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระและมีกลไกที่แข็งแกร่งขึ้นปริมาณของคอเลสเตอรอลที่พบในเยื่อหุ้มเซลล์แตกต่างกันไปเนื่องจากชนิดของเซลล์พืชไม่มีคอเลสเตอรอลดังนั้นจึงต้องพึ่งพาผนังเซลล์เพื่อความมั่นคงของเซลล์

ในที่สุด sphingolipids ส่วนใหญ่จะพบในชั้นนอกของ bilayerมีการกระจายของไขมันชนิดนี้ไม่สม่ำเสมอทั่วทั้ง bilayerSphingolipids เป็นแพล็กไขมันซึ่งมีความสำคัญในการส่งสัญญาณและการรับรู้ของเซลล์คอเลสเตอรอลบางครั้งพบอยู่ข้างหรือใกล้กับ sphingolipids เพื่อรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์รอบตัวพวกเขา