Saccharides คืออะไร?

saccharides เป็นหนึ่งในโมเลกุลชีวโมเลกุลที่สำคัญที่สุดในโลกยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อคาร์โบไฮเดรตพวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบต่อบทบาทต่าง ๆ ในสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการควบคุมพลังงานในเซลล์เช่นเดียวกับการให้ความสมบูรณ์ของโครงสร้างนอกจากนี้ Saccharides ยังมีบทบาทในระบบภูมิคุ้มกันการพัฒนาและการปฏิสนธิ

โมเลกุลเหล่านี้เป็นสารอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลกพวกเขาให้กระดูกสันหลังพื้นฐานของการจัดเก็บพลังงานการทำงานของเซลล์เชื้อเพลิงและทำให้กระบวนการเผาผลาญเสถียรนอกจากนี้ Saccharides ยังเป็นกรอบโครงสร้างสำหรับกรด ribonucleic (RNA) และกรด deoxoribonucleic (DNA) ด้วยน้ำตาลพื้นฐาน ribose และ deoxyriboseผนังเซลล์แบคทีเรียและพืชประกอบด้วย biomolecule ทำให้เกิดความอุดมสมบูรณ์อย่างล้นหลามสุดท้ายคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการมีปฏิสัมพันธ์ของเซลล์เองเช่นเดียวกับคอลเลกชันของเซลล์สิ่งนี้เกิดจากการเชื่อมโยง saccharide ไปยังโปรตีนและไขมัน

saccharides ประกอบด้วยสองสารประกอบพื้นฐาน: อัลดีไฮด์และคีโตนซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีกลุ่มคาร์บอนิลประกอบด้วยคาร์บอนคู่และออกซิเจนอัลดีไฮด์มีการเติมอะตอมไฮโดรเจนในขณะที่คีโตนเชื่อมกับอะตอมคาร์บอนเพิ่มเติมสองอะตอมอย่างไรก็ตามมีรูปแบบเพิ่มเติมของ saccharides ซึ่งมีพันธะโควาเลนต์ซึ่งอิเล็กตรอนถูกใช้ร่วมกันโดยออกซิเจนและไฮโดรเจนสิ่งเหล่านี้เรียกว่ากลุ่มไฮดรอกซิล

เมื่อมีการรวบรวมสารประกอบสำหรับชีวโมเลกุลนี้มันเป็นที่รู้จักกันในชื่อโมโนแซคคาไรด์ตัวอย่างที่สำคัญของเหล่านี้คือกลูโคสกาแลคโตสและฟรุกโตสกลูโคสเป็นที่รู้จักกันว่าน้ำตาลในเลือดและเป็นแหล่งพลังงานสำคัญสำหรับเซลล์กาแลคโตสและฟรักโทสยังเป็นน้ำตาลที่สำคัญกาแลคโตสพบได้อย่างง่ายดายที่สุดในนมและผลิตภัณฑ์นมในขณะที่ฟรุกโตสพบได้ในผักและผลไม้ส่วนใหญ่

monosaccharides รวมเข้าด้วยกันในกลุ่มที่เชื่อมโยงที่รู้จักกันในชื่อ polysaccharidesโพลีแซคคาไรด์เป็นโครงสร้างคาร์โบไฮเดรตที่เกิดขึ้นจากหน่วยซ้ำที่ถูกผูกมัดทางเคมีรูปแบบของลิงค์นี้เรียกว่าพันธบัตร cosidicโดยปกติแล้ว polysaccharides จะก่อตัวเป็นสารประกอบเชิงเส้นอย่างไรก็ตามการแตกแขนงต่าง ๆ สามารถเกิดขึ้นได้เปลี่ยนรูปร่างPolysaccharides เป็นที่รู้จักกันในชื่อ macromolecules และมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันจำนวนมากเช่นการเปลี่ยนตำแหน่งของอะตอมและความไม่ละลายที่เป็นไปได้ในน้ำตัวอย่างหนึ่งของการจัดตำแหน่งใหม่อยู่ในรูปของ DNADNA เป็นเพียง RNA ที่มี ribose รุ่นแก้ไขที่เรียกว่า deoxyribose