เช่นเดียวกับองค์ประกอบและสารประกอบทางเคมีอื่น ๆ กรดซัลฟูริกสามารถดำรงอยู่ในสถานะของแข็งของเหลวหรือก๊าซ กรดซัลฟูริกที่เดือดจะทำให้กรดร้อนขึ้นเพื่อให้เป็นก๊าซ หากไม่เก็บก๊าซนี้ไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 639 องศาฟาเรนไฮต์ (337 องศาเซลเซียส) โมเลกุลของกรดซัลฟูริกจะกลั่นตัวเป็นของเหลวอีกครั้ง มนุษย์และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ที่สัมผัสกับกรดกำมะถันเดือดหรือไอที่เกิดขึ้นในกระบวนการเดือดอาจได้รับบาดเจ็บสาหัส
ผลกระทบหลักของกรดซัลฟิวริกเดือดคือกรดผ่านการเปลี่ยนเฟสซึ่งจะเปลี่ยนจากของเหลวเป็นก๊าซ สารเคมีทั้งหมดสามารถเปลี่ยนเป็นของแข็งของเหลวหรือก๊าซโดยการเปลี่ยนอุณหภูมิของสารหรือความดันที่มันถูกเก็บไว้ ที่ความดันบรรยากาศปกติและอุณหภูมิห้องกรดซัลฟิวริกเป็นของเหลว เมื่อถูกความร้อนจนถึงจุดเดือดโมเลกุลจะถูกบังคับให้เคลื่อนที่เร็วกว่าอุณหภูมิที่เย็นกว่าทำให้เกิดช่องว่างระหว่างพวกเขามากขึ้นทำให้กรดซัลฟิวริกเหลวเปลี่ยนเป็นกรดซัลฟูริกในก๊าซ
ในบางกรณีกรดซัลฟิวริกเจือจางสามารถต้มที่อุณหภูมิ 212 องศาฟาเรนไฮต์ (100 องศาเซลเซียส) นี่คืออุณหภูมิที่น้ำเดือด แม้ว่ากรดซัลฟิวริกจะทำปฏิกิริยากับน้ำได้ง่าย แต่ก็มักจะเจือจางด้วยน้ำ การต้มกรดซัลฟิวริกที่อุณหภูมิ 212 องศาฟาเรนไฮต์ (100 องศาเซลเซียส) ทำให้น้ำในการเจือจางเปลี่ยนจากของเหลวเป็นไอน้ำ จากนั้นจะสามารถเพิ่มขึ้นจากการเจือจางกรดซัลฟูริกผลที่ได้คือการสร้างกรดซัลฟิวริกเข้มข้นขึ้น
การต้มกรดซัลฟิวริกจะส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรอบ หากกรดซัลฟิวริกเดือดสัมผัสกับผิวหนังของมนุษย์อาจทำให้เกิดแผลไหม้จากความร้อนและสารเคมี ผู้ที่ต้องการต้มกรดชนิดนี้จะต้องระมัดระวังอย่างมากเนื่องจากผลกระทบจากการสัมผัสกับกรดซัลฟิวริกเดือดอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บหรือเสียชีวิตได้ กรดสามารถกินออกไปหรือทำให้เกิดไฟไหม้ในวัตถุที่สัมผัสกับ
เช่นเดียวกับกรดซัลฟิวริกเหลวกรดซัลฟูริกที่เป็นแก๊สนั้นมีการกัดกร่อนสูงและทำปฏิกิริยากับน้ำได้ง่ายทำให้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง นักวิทยาศาสตร์ที่ทำงานกับสารเคมีนี้มักจะทำงานกับมันในรูปของเหลวเพราะง่ายต่อการจัดการและเพราะเป็นของเหลวตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องง่ายที่จะนำสารนี้ไปต้มโดยไม่ตั้งใจ เมื่อรวมกับน้ำเพื่อเจือจางปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นจะสร้างความร้อนได้มากพอที่จะทำให้กรดซัลฟูริกเดือด หากสิ่งนี้เกิดขึ้นผู้คนในบริเวณใกล้เคียงต้องออกจากพื้นที่จนกว่าจะมีการออกอากาศเพื่อไม่ให้สารเคมีไหม้บนดวงตาหรือผิวหนังหรือเกิดความเสียหายต่อเซลล์ในปากจมูกคอหรือปอดเนื่องจากการสูดดม กรดซัลฟูริกในก๊าซ
