คุณสมบัติของของเหลวคืออะไร?

ของเหลวถูกกำหนดอย่างหลวม ๆ เป็นสารใด ๆ ที่ไม่ใช่ก๊าซและสามารถไหลได้เพื่อให้พอดีกับรูปร่างของภาชนะของเหลวอยู่ในหนึ่งในสามสถานะหลักของสสารซึ่งรวมถึงสถานะของก๊าซและของแข็งคุณสมบัติทางกายภาพของของเหลวเป็นสิ่งที่สังเกตได้หรือวัดได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ของเหลวกับปฏิกิริยาเคมีบางชนิดคุณสมบัติทางเคมีเป็นคุณสมบัติเหล่านั้นที่สามารถวัดได้หรือตรวจจับได้เท่านั้นอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีในขณะที่สารทุกชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์นักเคมีใช้คุณสมบัติบางอย่างของของเหลวเป็นเครื่องมือในการจำแนกและระบุและทำนายว่าพวกเขาจะทำงานอย่างไรภายใต้เงื่อนไขบางประการและทำปฏิกิริยากับสารอื่น ๆ

คุณสมบัติทางกายภาพของของเหลวรวมถึงลักษณะจำนวนมากกลิ่นและสีเป็นสองตัวอย่างง่ายๆคุณลักษณะบางอย่างใช้เพื่ออธิบายคุณสมบัติทางกายภาพของของเหลวเท่านั้นยกตัวอย่างเช่นความหนืดหรือความหนาอธิบายถึงความต้านทานของของเหลวต่อแนวโน้มที่จะไหลของเหลวที่มีความหนืดสูงมีความหนามากคุณสมบัติที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิลดลง

การยึดเกาะและการทำงานร่วมกันเป็นคุณสมบัติทางกายภาพของของเหลวซึ่งรวมกันผลิตคุณสมบัติที่เรียกว่าแรงตึงผิวการยึดเกาะคือความสามารถของของเหลวที่จะติดกับของแข็งการทำงานร่วมกันคือแนวโน้มของโมเลกุลของของเหลวที่จะติดกันคุณสมบัติเหล่านี้กำหนดแรงตึงผิวซึ่งเป็นแรงที่พื้นผิวของของเหลวที่ทำให้มันทำหน้าที่เป็นฟิล์มมันเป็นแรงตึงผิวที่ช่วยให้หยดน้ำในรูปแบบน้ำและเป็นเหตุผลที่แมลงบางชนิดสามารถเดินบนพื้นผิวของลำธารและแอ่งน้ำ

คุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิของของเหลวรวมถึงจุดเดือดซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ของเหลวเริ่มระเหยหรือแปลงเป็นก๊าซจุดเยือกแข็งคืออุณหภูมิที่ของเหลวเริ่มเปลี่ยนเป็นของแข็งของเหลวบริสุทธิ์แต่ละชนิดจะมีจุดเดือดและการแช่แข็งเฉพาะของตัวเองความหนาแน่นอธิบายปริมาณมวลที่มีอยู่ในปริมาณของของเหลวที่กำหนดบางครั้งเรียกว่าแรงโน้มถ่วงเฉพาะซึ่งเป็นตัวชี้วัดความหนาแน่นของสารเมื่อเทียบกับน้ำบริสุทธิ์

ในขณะที่มีคุณสมบัติทางกายภาพอื่น ๆ อีกมากมายของของเหลวมีเพียงไม่กี่คนที่ใช้กันทั่วไปในวิทยาศาสตร์ความสามารถในการผสมกับน้ำหรือความสามารถในการละลายในสารละลายสามารถอธิบายได้ว่าเป็นความสามารถในการละลายในน้ำหรือเพื่อดูดซับน้ำขึ้นอยู่กับของเหลวที่มีอยู่ในปริมาณที่มากที่สุดในส่วนผสมสมมุติฐานความดันไอเป็นอัตราที่ของเหลวระเหยในอากาศการบีบอัดคือความต้านทานของของเหลวต่อการบีบอัดและการขยายตัวและการหดตัวอธิบายถึงแนวโน้มของของเหลวที่จะเพิ่มขึ้นหรือลดลงของปริมาตรเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

คุณสมบัติทางเคมีของของเหลวแตกต่างกันอย่างมากจากของเหลวเป็นของเหลวและถูกกำหนดให้เป็นของเหลวของเหลวทำงานในปฏิกิริยาเคมีของเหลวแต่ละชนิดมีคุณสมบัติทางเคมีของตัวเองรวมถึงค่า pH ความสามารถในการดำเนินการไฟฟ้าและการติดไฟได้ความร้อนของการเผาไหม้อธิบายปริมาณความร้อนที่ให้ออกเมื่อของเหลวเผาไหม้คุณสมบัติทางเคมีอื่น ๆ อีกมากมายสามารถใช้เพื่ออธิบายของเหลวได้เช่นกันรวมถึงการเกิดปฏิกิริยากับสารอื่น ๆ โดยเฉพาะน้ำ