ไฮดรอกซิลคืออะไร?

ไฮดรอกซิลเป็นการรวมตัวกันของสองอะตอมหนึ่งในไฮโดรเจนและหนึ่งในออกซิเจนทำหน้าที่เป็นหน่วยเดียวผ่านพันธะโควาเลนต์ มันสามารถมีอยู่ได้ทั้งในฐานะที่เป็นส่วนที่เป็นกลางของโมเลกุลที่มีขนาดใหญ่ขึ้นหรือสามารถจัดขึ้นในรูปแบบไอออนิกคับถืออิเล็กตรอนพิเศษที่ตั้งอยู่บนออกซิเจนของมัน ไฮดรอกซิทั้งสองนั้นค่อนข้างไวต่อปฏิกิริยาและเป็นประโยชน์ต่อนักเคมี ไฮดรอกซิลจำเป็นอย่างยิ่งต่อชีวิต

ไอออนของโลหะอัลคาไลที่มีโซเดียมหรือโพแทสเซียมก่อตัวเป็นเบสทางเคมีที่แรงเมื่อยึดติดกับไฮดรอกซิลไอออน ตัวอย่างเหล่านี้คือโซเดียมไฮดรอกไซด์และโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ การเปลี่ยนชื่อเป็นไฮดรอกไซด์สะท้อนถึงความจริงที่ว่าเมื่อละลายในน้ำออกซิเจนจะมีอิเลคตรอนเพิ่มเติมดังกล่าวข้างต้น

ไฮดรอกไซด์ทำให้กรดเป็นกลางเพื่อสร้างสารประกอบที่เรียกว่าเกลือ โมเลกุลของน้ำก็จะเกิดขึ้น ดังนั้นโซเดียมไฮดรอกไซด์จึงทำปฏิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริกในรูปเกลือธรรมดาและน้ำ

ในเคมีอินทรีย์กลุ่มไฮดรอกซิลเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างของแอลกอฮอล์น้ำตาลและฟีนอล เช่นในกรณีของปฏิกิริยากรดเบสอนินทรีย์ไฮดรอกซิลวัดการเกิดปฏิกิริยากับสารประกอบอินทรีย์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เอทานอลสองโมเลกุลซึ่งเป็นแอลกอฮอล์ที่พบในไวน์และเบียร์รวมกันโดยการขาดน้ำเพื่อผลิตอีเทอร์หนึ่งโมเลกุลซึ่งใช้ในกระบวนการผ่าตัดในศตวรรษที่ 19 สารประกอบอินทรีย์ที่มีกลุ่มไฮดรอกซิลสองกลุ่มต่อโมเลกุลทำปฏิกิริยากับกลุ่มที่มีกลุ่มกรดสองกลุ่มเพื่อสร้างสิ่งตกค้างโพลีเอสเตอร์ที่ใช้ในขวดยางเสื้อผ้าและสิ่งทอ

ความสามารถพิเศษอย่างหนึ่งของกลุ่มไฮดรอกซิลคือความสามารถในการสร้างพันธะไฮโดรเจนที่อ่อนแอนอกเหนือไปจากพันธะโควาเลนต์กับออกซิเจนและพันธะกับอะตอมอื่นผ่านออกซิเจน ในน้ำพันธะไฮโดรเจนเหล่านี้ก่อตัวขึ้นระหว่างอะตอมไฮโดรเจนและอะตอมใกล้เคียงอื่น ๆ อะตอมออกซิเจนก็มีส่วนร่วมเช่นกัน ผลึกของของแข็งที่ละลายได้เช่นซิลเวอร์ไนเตรตหากวางในน้ำบริสุทธิ์จะละลายอย่างรวดเร็วในส่วนหนึ่งเนื่องจากอะตอมไฮโดรเจนดึงที่ไอออนไนเตรตนอกสุดและอะตอมของออกซิเจนดึงที่ไอออนเงิน

ไฮดรอกซิลในพื้นที่ใดไม่มีความสำคัญมากกว่าสิ่งมีชีวิต พันธะไฮโดรเจนนั้นมีอิทธิพลต่อระยะทางและองค์ประกอบของโมเลกุลโดยรอบ เมื่อหันไปหาน้ำแข็งน้ำจะมีโครงสร้างที่หนาแน่นน้อยกว่าน้ำของเหลว นั่นหมายความว่าน้ำแข็งนั้นเบากว่าน้ำดังนั้นมันจึงลอยบนน้ำ

หากน้ำแช่แข็งมีความหนาแน่นมากกว่ารูปของเหลวเช่นเดียวกับกรณีของสารส่วนใหญ่มันจะแข็งตัวและจมและไม่เคยได้รับรังสีจากดวงอาทิตย์ ของเหลวที่อยู่เหนือน้ำแข็งจะทำกระบวนการซ้ำ ในที่สุดสระน้ำจำนวนมากก็จะกลายเป็นน้ำแข็ง

นอกจากนี้น้ำโมเลกุลอนินทรีย์ยังมีชีวิตยืนยาว น้ำมีเปอร์เซ็นต์ไฮดรอกซิลมากที่สุดของสารประกอบใด ๆ สารเคมีอีกอย่างที่จำเป็นต่อชีวิตคือ DNA บางครั้งเรียกว่า "เกลียวชีวิต" DNA เป็นกระดูกสันหลังของโครงสร้างของมันโซ่ยาวที่ได้มาจากน้ำตาลไฮดรอกซิลที่ประกอบด้วยน้ำตาลและกลุ่มฟอสเฟตที่ประกอบด้วยไฮดรอกซิล

นี่คือน้ำตาลและกลุ่มฟอสเฟตเชื่อมต่อกันด้วยเอสเทอร์ลิงก์ซึ่งมาจากกลุ่มไฮดรอกซิล DNA กำหนดและมีลักษณะทางพันธุกรรมส่วนใหญ่ของพืชและสัตว์รวมถึงมนุษย์ ดังนั้นไฮดรอกซิลจึงเป็นหนึ่งในโครงสร้างที่สำคัญที่สุดที่พบในห้องปฏิบัติการและในธรรมชาติ