ตัวทำละลายขั้วโลกคืออะไร?

ตัวทำละลายขั้วเป็นของเหลวที่มีโมเลกุลที่มีประจุไฟฟ้าเล็กน้อยเนื่องจากรูปร่างของมันตัวอย่างเช่นน้ำเป็นโมเลกุลที่มีออกซิเจนหนึ่งตัวและอะตอมไฮโดรเจนสองอะตอมอะตอมไฮโดรเจนสองอะตอมไม่ได้อยู่ด้านตรงข้ามของออกซิเจน แต่เป็นมุมสิ่งนี้สร้างความไม่สมดุลเล็กน้อยของประจุไฟฟ้าในโมเลกุลของน้ำหรือที่เรียกว่าขั้ว

เมื่อโมเลกุลที่เป็นของแข็งถูกวางไว้ในตัวทำละลายขั้วโลกมันอาจจะละลายถ้ามันมีขั้วของตัวเองสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากโมเลกุลของของแข็งถูกดึงดูดไปยังประจุไฟฟ้าที่อ่อนแอของตัวทำละลายตัวอย่างของวัสดุขั้วโลก ได้แก่ เกลือและน้ำตาลซึ่งทั้งสองอย่างละลายได้ง่ายในน้ำตัวทำละลายขั้วโลกที่พบมากที่สุด

ตัวทำละลายขั้วโลกจะไม่ละลายวัสดุที่ไม่ใช่ขั้วหรือในทางกลับกันเกลือและน้ำตาลจะไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ส่วนใหญ่เนื่องจากไม่มีประจุไฟฟ้าเพื่อดึงดูดโมเลกุลคำที่ชอบชอบมักจะใช้เพื่อจดบันทึกการตั้งค่าของวัสดุขั้วโลกสำหรับตัวทำละลายขั้วโลกและคล้ายกันสำหรับวัสดุที่ไม่ใช่ขั้วมีข้อยกเว้นที่หายากสำหรับกฎนี้เนื่องจากตัวทำละลายที่ไม่ใช่ขั้วอาจมีประจุไฟฟ้าเล็กน้อยที่สามารถเลียนแบบขั้วได้

เมื่อวางของแข็งในตัวทำละลายและละลายโมเลกุลของแข็งจะกระจายหรือแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอในตัวทำละลายส่วนผสมที่ละลายนี้จะยังคงมีเสถียรภาพตราบเท่าที่ตัวทำละลายยังคงอยู่ในล้อมรอบโมเลกุลที่เป็นของแข็งการตกตะกอนหรือการแยกของแข็งออกจากส่วนผสมสามารถเกิดขึ้นได้หากมีของแข็งมากกว่าสามารถละลายได้สารละลายเหล่านี้เรียกว่าอิ่มตัวและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอาจทำให้ของแข็งตกตะกอนจากส่วนผสมที่ละลาย

ตัวทำละลายขั้วโลกมักจะถูกจำแนกโดยระบุค่าคงที่ไดอิเล็กตริกหรือดัชนีขั้วค่าคงที่ไดอิเล็กทริกเป็นการวัดคุณสมบัติทางไฟฟ้าของตัวทำละลายในตัวอย่างเมื่อเทียบกับตัวเก็บประจุที่ว่างเปล่าซึ่งถือวัสดุในขณะที่กระแสไฟฟ้าผ่านผ่านดัชนีขั้วโลกเป็นการวัดสัมพัทธ์ของความสามารถในการทำละลายในการละลายวัสดุขั้วมาตรฐานต่างๆในการทดสอบทั้งสองค่าคงที่หรือดัชนีที่วัดได้ถูกวางไว้ในตารางของตัวทำละลายทั่วไปซึ่งสามารถใช้สำหรับการระบุตัวทำละลายสำหรับกระบวนการทางเคมี

ตัวทำละลายชนิดอื่นสารลดแรงตึงผิวสามารถใช้ในการสร้างส่วนผสมของขั้วและไม่ใช่ไม่ใช่วัสดุขั้วโลกสารลดแรงตึงผิวเป็นโมเลกุลที่เป็นขั้วและไม่ใช่ขั้วในแต่ละปลายวัสดุเหล่านี้จะสร้างพันธะโมเลกุลของปลายขั้วที่มีโมเลกุลที่คล้ายกันและคล้ายกับปลายที่ไม่ใช่ขั้ว

ตัวอย่างของเอฟเฟกต์นี้คือครีมทามือโดยปกติแล้วน้ำและมอยเจอร์ไรเซอร์น้ำมันจะไม่ผสมและถ้าเขย่าจะแยกออกจากกันในที่สุดการเพิ่มสารลดแรงตึงผิวทำให้วัสดุที่ไม่ละลายทั้งสองชนิดสร้างอิมัลชันที่มีเสถียรภาพน้ำมันและน้ำไม่ละลายเพราะไม่สามารถละลายได้ซึ่งกันและกันเป็นขั้วโลกและไม่ใช่ขั้วสารลดแรงตึงผิวที่เป็นพันธะวัสดุทั้งสองและพวกมันยังคงเป็นอิมัลชันที่มั่นคงเป็นเวลานาน