potometer หรือ transpirometer เป็นอุปกรณ์ที่ใช้วัดอัตราการคายหรืออัตราการสูญเสียน้ำจากใบของพืช โดยทั่วไปการอ่าน Potometer จะแตกต่างกันไปตามปัจจัยในสภาพแวดล้อมเช่นอุณหภูมิแสงความชื้นความสดชื่นและปริมาณน้ำที่เพียงพอสำหรับพืช เครื่องวัดแบบง่าย ๆ สามารถทำได้โดยการใส่ก้านพืชที่มีก้านใบอย่างแน่นหนาเป็นชิ้นส่วนของท่อพลาสติกและเชื่อมต่อท่อกับปิเปตหรือความยาวท่อแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในอุปกรณ์ดังนั้นโพโตมิเตอร์มักจะถูกประกอบใต้น้ำโดยมีทุกอย่างจมอยู่ใต้ใบไม้ การเปลี่ยนแปลงระดับน้ำในปิเปตจะถูกบันทึกไว้ตลอดเวลาเพื่อประเมินอัตราการดูดน้ำของพืชซึ่งสอดคล้องกับการสูญเสียน้ำจากใบ
รากพืชใช้น้ำและแร่ธาตุจากดินและลำเลียงลำต้นขึ้นสู่ใบผ่านเนื้อเยื่อพิเศษที่เรียกว่า xylem Xylem ประกอบด้วยช่องทางเล็ก ๆ มากมายที่วิ่งขึ้นไปตามแนวตั้งของพืช เมื่อน้ำถึงใบไม้จะระเหยผ่านช่องเปิดที่เรียกว่าปากใบ เมื่อโมเลกุลของน้ำมีแนวโน้มที่จะเกาะติดกันการระเหยนี้จากด้านบนของพืชจะทำให้เกิดการดึงขึ้นในคอลัมน์แนวตั้งของน้ำในไซเล็ม ด้วยการตั้งค่าการทดสอบโพเทมิเตอร์เครื่องวัดอัตราการคายสามารถวัดได้เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงปัจจัยสิ่งแวดล้อมต่างๆ
การออกแบบโพเทอร์มิเตอร์แบบหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในห้องเรียนชีววิทยาคือโปโตมิเตอร์แบบบับเบิลซึ่งอัตราการเคลื่อนที่ของฟองอากาศในคอลัมน์น้ำถูกใช้เพื่อวัดอัตราคายน้ำของพืช ฟองถูกนำเข้าสู่ระบบโดยการปล่อยให้อากาศจำนวนเล็กน้อยเข้าไปในส่วนท้ายของท่อแก้วที่เชื่อมต่อกับพืชก่อนที่จะจุ่มท่อลงในภาชนะบรรจุน้ำ เมื่อพืชถูกนำขึ้นไปจากน้ำจะเห็นฟองเคลื่อนที่ไปตามท่อและรอยที่เกิดขึ้นที่ด้านข้างของท่อทำให้สามารถวัดอัตราการคืบของฟองได้
สามารถประเมินอัตราการคายได้ในสถานการณ์ต่างๆ ใบปากใบมีแนวโน้มที่จะเปิดในการตอบสนองต่อแสงดังนั้นแสงมากขึ้นหมายถึงการคายเพิ่มขึ้น ปริมาณน้ำไม่เพียงพอทำให้ปากใบปิดซึ่งจะลดการคายน้ำ โดยทั่วไปพบว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้นและอากาศที่แห้งรอบ ๆ ใบไม้จะเพิ่มการระเหยของน้ำและทำให้อัตราการคายน้ำเร็วขึ้น เงื่อนไขยังคงอนุญาตให้มีไอน้ำสะสมรอบปากใบทำให้การระเหยกลายเป็นไอทำให้สภาพลมแรงมักจะเร่งความเร็วการคายน้ำ
