การทดสอบความเสถียรแบบเร่งความเร็วจะทดสอบผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายให้กับสภาวะที่มีความเครียดเพื่อประเมินอายุการเก็บในสถานการณ์ปกติ ในการทดสอบนี้ บริษัท สนับสนุนให้ผลิตภัณฑ์เกิดความล้มเหลวในช่วงเวลาสั้น ๆ ในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงและใช้สิ่งนี้เพื่อประเมินสิ่งที่อาจเกิดขึ้นในสภาวะปกติ สิ่งนี้ทำให้ไม่จำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่จัดเก็บเพื่อการทดสอบความเสถียรเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปีเพื่อรอให้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นล้มเหลว เมื่อ บริษัท กำหนดช่วงเสถียรภาพที่เหมาะสมพวกเขาสามารถติดฉลากการดำเนินการในอนาคตของผลิตภัณฑ์นั้นด้วยวันหมดอายุที่เหมาะสม
คำแนะนำในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สามารถระบุอุณหภูมิความชื้นและ pH ในการทดสอบความเสถียร บริษัท จำเป็นต้องเก็บตัวอย่างของผลิตภัณฑ์ในสภาพที่เหมาะสมและตรวจสอบเพื่อพิจารณาว่าเมื่อใดที่ล้มเหลว ช่างเทคนิคยังสามารถทำการทดสอบเร่งความเร็วเป็นครั้งที่สองเพื่อประเมินว่าผลิตภัณฑ์จะล้มเหลวและเตรียมการคาดการณ์อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถจำหน่ายได้ การทดสอบแบบเร่งจะเร่งกระบวนการสลายด้วยความร้อนความชื้นที่ไม่เหมาะสมและค่า pH ที่ไม่สมดุล
เงื่อนไขการควบคุมมีความสำคัญสำหรับการทดสอบเสถียรภาพแบบเร่งความเร็ว ช่างเทคนิคเฝ้าระวังปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมทั้งหมดในขณะที่พวกเขาทดสอบผลิตภัณฑ์และทำการทดสอบซ้ำจนกระทั่งมันเริ่มพัง สิ่งนี้สามารถใช้ในการประเมินยาและอาหารซึ่งทั้งสองอย่างนี้มาพร้อมกับความกังวลที่เน่าเสียง่าย ในกรณีของยาเสพติดยาที่หมดอายุอาจไม่ได้ผลและอาจทำให้คนป่วยในขณะที่อาหารเก่าอาจได้รับการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือถูกอาณานิคมโดยสิ่งมีชีวิตที่อาจทำให้เสียและทำให้เกิดความเจ็บป่วย
บริษัท ทดสอบวัสดุสามารถประเมินผลิตภัณฑ์สำหรับอายุการเก็บรักษาและ บริษัท สามารถทำการทดสอบของตัวเอง หน่วยงานกำกับดูแลมักจะมีแนวทางสำหรับการทดสอบความเสถียรแบบเร่งความเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าได้มาตรฐานและปลอดภัย ผู้ตรวจสอบสามารถขอสำเนาบันทึกการทดสอบที่เกี่ยวข้องกับแอพพลิเคชั่นเพื่อขายและติดฉลากผลิตภัณฑ์ พวกเขาอาจตรวจสอบเอกสารเพื่อยืนยันว่าการทดสอบดำเนินการอย่างเหมาะสมและสามารถร้องขอการทดสอบซ้ำว่าพวกเขามีข้อกังวล
ข้อกังวลอย่างหนึ่งของการทดสอบนี้คือการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีที่สำคัญสามารถเกิดขึ้นได้ในระหว่างการทดสอบความเสถียรที่เร่งความเร็วซึ่งจะไม่เกิดขึ้นในสภาวะปกติ ตัวอย่างเช่นหากไข่ถูกให้ความร้อนสูงโปรตีนจะเสื่อมสภาพและไข่จะเข้าสู่สภาวะสุก ไม่ว่าไข่จะนั่งในตู้เย็นนานแค่ไหนในสภาพการเก็บรักษาที่แนะนำพวกเขาจะไม่ปรุงอาหาร ดังนั้นระดับของการใช้ประโยชน์จากการทดสอบจึงเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันเนื่องจากอาจเป็นเรื่องยากที่จะทำแผนที่ผลลัพธ์จากการทดสอบความเสถียรแบบเร่งความเร็วให้เข้ากับสภาพการจัดเก็บปกติ
