เอนโดเปปไทเดสเป็นโปรติเอสชนิดหนึ่งซึ่งเป็นเอ็นไซม์จากกลุ่มใหญ่ที่ย่อยสลายโปรตีน เอนไซม์เป็นโปรตีนที่ทำให้ปฏิกิริยาเกิดขึ้นเร็วกว่ามาก โปรตีนประกอบด้วยโซ่กรดอะมิโนซึ่งเชื่อมโยงกันด้วยพันธะเปปไทด์ การเชื่อมโยงนี้เชื่อมต่อกับ carboxyl ปลายทางของกรดอะมิโนหนึ่งกับปลายทางของถัดไป เอนโดเปปทิเดสจะเกาะติดกับพันธะเปปไทด์ของกรดอะมิโนภายในโปรตีนในทางตรงกันข้ามกับเอนโดเปปไท เด สซึ่งแยกออกจากปลายโปรตีน
Endopeptidase พบได้ในสิ่งมีชีวิตทุกประเภทและมีกิจกรรมทางชีววิทยาหลากหลายชนิด พวกมันเกี่ยวข้องกับการย่อยโปรตีนในอาหาร ซึ่งรวมถึงเอนไซม์เป๊ปซินทริปซินและไคมโมทริปซิน โปรตีเอสมีส่วนร่วมในการส่งสัญญาณโทรศัพท์มือถือโดยการทำลายโปรตีนอื่น ๆ เช่นแอนติบอดีหรือฮอร์โมน พวกเขาสามารถสลับเส้นทางเปิดหรือปิด
โปรตีเอสมักจะถูกสร้างขึ้นเป็นโมเลกุลที่ใหญ่กว่าซึ่งไม่ได้ใช้งาน สิ่งนี้จะช่วยปกป้องเซลล์ที่สังเคราะห์จากการถูกทำลาย เมื่อโปรตีเอสถูกส่งไปยังเป้าหมายเช่นกระเพาะอาหารโมเลกุลจะถูกลบออก สิ่งนี้จะเปิดใช้งานโปรตีเอส
เนื่องจากบทบาทในการทำงานของเซลล์จำนวนมากจึงมีความสนใจทางการแพทย์มากมายในกิจกรรมของเอนโดเปปไทเดส ตัวอย่างหนึ่งของสิ่งนี้คือ prolyl endopeptidase ซึ่งแยกออกมาโดยเฉพาะหลังจากกรดอะมิโนโพรลีน มันเกี่ยวข้องกับความผิดปกติทางด้านจิตใจเช่นความหดหู่ความคลั่งไคล้และโรคจิตเภท มีความสนใจทางคลินิกในตัวยับยั้ง prolyl endopeptidase ในการต่อต้านอาการซึมเศร้า
อีกตัวอย่างหนึ่งคือ neutral endopeptidase ซึ่งมีชื่ออื่นหลายชื่อ เป็นที่รู้จักกันว่า neprilysin และมะเร็งเม็ดเลือดขาวชนิดเฉียบพลันชนิด lymphoblastic antigen (CALLA) โปรตีเอสนี้ย่อยสลายเปปไทด์ขนาดเล็กที่ถูกหลั่งออกมารวมถึงเปปไทด์ที่เกี่ยวข้องกับสาเหตุของโรคอัลไซเมอร์และเปปไทด์ส่งสัญญาณที่สำคัญหลายอย่าง เอนโดเพปทิเดสที่เป็นกลางบางครั้งใช้เป็นตัวบ่งชี้มะเร็ง แต่บทบาทของมันในมะเร็งยังไม่ชัดเจน สารยับยั้งได้รับการพัฒนาเพื่อช่วยในการบรรเทาอาการปวดและควบคุมความดันโลหิตสูง
เอนโดเปปทิเดสวางอยู่ในตระกูลที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับโครงสร้างของแอคทีฟไซต์และเงื่อนไขที่ต้องการ มีโปรติเอสซีรีนซึ่งมีกรดอะมิโนซีรีนอยู่ตรงบริเวณที่ทำงาน สมาชิกในครอบครัวนี้ ได้แก่ โปรติเอสย่อยอาหารทริปซินและไคมโมทริปซิน สารยับยั้งหนึ่งตัวที่ใช้บ่อยในห้องปฏิบัติการวิจัยทางชีวเคมีคือสารประกอบที่มีพิษสูง phenylmethanesulfonylflouride (PMSF) มันถูกใช้ในระหว่างการแยกโปรตีนและการทำให้บริสุทธิ์เพื่อยับยั้งกิจกรรมของโปรติเอสซีรีนซึ่งสามารถย่อยสลายโปรตีนที่ถูกทำให้บริสุทธิ์
โปรตีเอสซีสเตอีนมีกลุ่มกำมะถันที่จุดออกฤทธิ์และพบได้ทั่วไปในผลไม้ เอนไซม์เหล่านี้พบได้ในเนื้อนุ่ม ปาเปนเป็นตัวอย่างของ endopeptidase ดังกล่าวและใช้ในการรักษาผึ้งและตัวต่อต่อย
บริเวณแอคทีฟของแอสปาร์ติกโปรติเอสโดยทั่วไปจะมีสองกลุ่ม Metalloendopeptidases ต้องใช้ปัจจัยร่วมโลหะสำหรับกิจกรรม เอนโดเปปไทเดสที่เป็นกลางเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลนี้ต้องการสังกะสีเพื่อทำกิจกรรม
