การกลั่นแบบแบทช์เป็นกระบวนการที่ของเหลวสองชนิดที่มีจุดเดือดต่างกันถูกทำให้ร้อนไอและจากนั้นจะถูกทำให้เย็นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีความเข้มข้นสูงกว่าในของเหลวหนึ่งในสองชนิดนี้ ในระหว่างการกลั่นแบบแบทช์จะไม่มีการเพิ่มของเหลวใหม่ลงในถังทำความร้อนดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปเมื่อส่วนผสมถูกต้มและผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะถูกลบออก การดำเนินงานโรงงานนำร่องเวชภัณฑ์และการใช้สารเคมีพิเศษมักใช้การกลั่นแบบแบทช์เพื่อควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย
ระบบการกลั่นแบบแบตช์อาจมีถังให้ความร้อนหรือยังคอลัมน์การกลั่นที่สามารถทำได้ง่ายเหมือนท่อเปล่าหรือคอลัมน์ที่ซับซ้อนที่มีถาดหรือการบรรจุคอนเดนเซอร์เหลวที่ใช้น้ำหรืออากาศเย็นและสายการเก็บผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ความร้อนยังคงเป็นส่วนผสมของของเหลวซึ่งจะเดินทางผ่านไรเซอร์หรือคอลัมน์ไปยังคอนเดนเซอร์ โดยทั่วไปแล้วน้ำจะถูกใช้ในการทำให้คอนเดนเซอร์เย็นลงและคอนเดนเสทเหลวบางส่วนหรือทั้งหมดได้รับอนุญาตให้ถอยกลับผ่านคอลัมน์ซึ่งเป็นเทคนิคที่เรียกว่ากรดไหลย้อน ระบบแบตช์ที่ส่งคืนของเหลวควบแน่นทั้งหมดไปยังคอลัมน์เรียกว่าระบบการไหลย้อนกลับทั้งหมด
ข้อดีอย่างหนึ่งของการใช้คอลัมน์ถาดสำหรับการกลั่นแบบแบทช์คือองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละตำแหน่งของถาด สามารถติดตั้งไลน์รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่ตำแหน่งถาดแต่ละถาดและสามารถรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้โดยการกลั่นจากถาดเดียวหรือหลายถาด เนื่องจากองค์ประกอบของภาพนิ่งยังคงมีการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการดำเนินการจุดรวบรวมสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ
แอปพลิเคชั่นทั่วไปของการกลั่นแบบแบทช์คือการผลิตวิสกี้และสุราอื่น ๆ ส่วนผสมของธัญพืชและน้ำหมักจะถูกวางในที่นิ่งและอนุญาตให้ต้ม ไอที่เกิดจากเมล็ดที่ผ่านการต้มจะมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าส่วนผสมของเมล็ดข้าวเนื่องจากแอลกอฮอล์มีจุดเดือดต่ำกว่าน้ำและระเหยไปในระดับที่สูงกว่าน้ำ ไอที่เพิ่มขึ้นควบแน่นเป็นของเหลวที่เป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำและการกลั่นแบบแบทช์เพิ่มเติมของส่วนผสมแอลกอฮอล์ - น้ำนี้จะเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ให้สูงขึ้น การกลั่นที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต้องการจะถูกรวบรวมจัดเก็บและอายุเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดของเครื่องกลั่น
เภสัชภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงได้รับประโยชน์จากกระบวนการกลั่นแบบแบทช์ การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์มีความสำคัญสำหรับการผลิตยาและการกลั่นแบบแบทช์ทำให้สามารถผลิตและตรวจสอบข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องเสี่ยงกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้คุณภาพจำนวนมาก ระบบแบทช์ยังให้วิธีการที่ง่ายขึ้นสำหรับการปรับแต่งการผลิตยาเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยสามารถทำได้กับสารเคมีแบบกลุ่มหรือระบบการกลั่นสามารถปรับได้สำหรับอุณหภูมิการไหลย้อนกลับหรือแรงดันในการปฏิบัติการเพื่อเปลี่ยนแปลงข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
