ไดออกซินคืออะไร?

ไดออกซินอธิบายตระกูลเล็ก ๆ ที่เป็นอันตรายและสารพิษที่เป็นพิษพบได้อย่างเบาบางในธรรมชาติ แต่ผลิตโดยทั่วไปเป็นผลพลอยได้จากวัสดุอื่น ๆการเพิ่มขึ้นของสารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ในช่วงปลายทศวรรษ 1960 เป็นครั้งแรกที่ให้ความสนใจกับผลกระทบที่เป็นพิษของไดออกซินต่อคนงานในโรงงานเมื่อถึงเวลาที่นักวิจัยเชื่อมโยงไดออกซินกับมะเร็งสารเคมีเหล่านี้รั่วไหลออกมาและกลายเป็นส่วนหนึ่งของมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมที่แพร่หลาย

เคมีโมเลกุลไดออกซินมีอะตอมคลอรีนติดอยู่ที่จุดเฉพาะกับโครงสร้างพื้นฐานของออกซิเจนและคาร์บอนอะตอมหนึ่งอาจกล่าวได้ว่าคลอรีนผูกในช่วงเวลาที่วางกลยุทธ์เนื่องจากสถานที่บางแห่งส่งผลให้สารเคมีที่เป็นพิษน้อยกว่าอื่น ๆถึงกระนั้นโมเลกุลทั้งหมดที่จัดเรียงในลักษณะนั้นหรือที่รู้จักกันในชื่อ trichlorophenols เรียกว่าไดออกซินในรูปแบบดิบไดออกซินดูเหมือนว่าคริสตัลสีขาวคล้ายกับน้ำตาลทราย แต่ต่างจากน้ำตาลที่ไม่ละลายในน้ำไขมันละลายได้ดังนั้นจึงสามารถละลายและเก็บไว้ในการสะสมไขมันของมนุษย์

ไดออกซินในปริมาณต่ำมีอยู่ในการเผาไหม้ที่อุณหภูมิสูงเช่นในไฟป่าที่รุนแรงอย่างไรก็ตามปริมาณของไดออกซินในสภาพแวดล้อมพุ่งสูงขึ้นเมื่อนักเคมีเริ่มต้นในยุคต่อไปของการผลิตยาฆ่าแมลงในปี 1960Defoliants ที่แข็งแกร่งเช่น Agent Orange สร้างไดออกซินเป็นผลพลอยได้ที่ไม่ได้ตั้งใจในตอนแรกมีเพียงคนงานในโรงงานที่สัมผัสกับไดออกซินในระดับสูงแสดงอัตราการเกิดมะเร็งที่เพิ่มขึ้น

ในไม่ช้าหน่วยงานด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของรัฐบาลก็สนใจอันตรายต่อประชากรที่แตกต่างกันและระดับการสัมผัสการศึกษาเบื้องต้นมุ่งเน้นไปที่ประชากรในการจ้างงานที่มีความเสี่ยงสูงเช่นเตาเผาขยะและผู้ผลิตสารกำจัดวัชพืชพบว่ามีความเสี่ยงมะเร็งที่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีอุบัติการณ์ที่สูงขึ้นของโรคหัวใจภาวะแทรกซ้อนการพัฒนาโรคเบาหวานระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกและอาจขัดขวางการทำงานของระบบสืบพันธุ์อย่างไรก็ตามกลุ่มเล็ก ๆ นี้บอกเป็นนัยถึงปัญหาที่เป็นไปได้ในประชากรที่กว้างขึ้นซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีไดออกซินในระดับต่ำในการสะสมไขมันโดยปกติจากการกินอาหารที่มีมลพิษ

เท่าที่นักชีววิทยารู้ไดออกซินจะทำลายการทำงานทางสรีรวิทยาปกติฮอร์โมนทำงานซึ่งหมายความว่าไดออกซินแทรกซึมผนังเซลล์และเปลี่ยนแปลง DNA เพื่อให้ DNA ส่งข้อความที่คาดเดาไม่ได้ข้อความเหล่านี้ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงการผลิตเอนไซม์และโปรตีนมากกว่าการควบคุมที่เหมาะสมโดยฮอร์โมนนักวิทยาศาสตร์ยังไม่เข้าใจความสัมพันธ์ระหว่าง DNA ที่เปลี่ยนแปลงและโรคเช่นมะเร็ง แต่พวกเขามีความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นพิษของไดออกซินในแหล่งอาหารและสนับสนุนการวิจัยอย่างต่อเนื่อง