ethyl acetoacetate คืออะไร?

ethyl acetoacetate (EAA) เป็น ester beta-ketone ที่มีคาร์บอน (C), ไฮโดรเจน (H) และออกซิเจน (O) และมีสูตรเชิงประจักษ์ C ₆ H ₁₀ O ₃ มันสามารถเตรียมได้โดยการควบแน่นของ Claisen ของ ethyl acetate ด้วยโซเดียมอะซิเตทหรือการปรับเปลี่ยนขั้นตอนนี้Ethyl acetoacetate พบการใช้งานที่สำคัญหลายประการทั้งในเชิงพาณิชย์และวิทยาศาสตร์อุตสาหกรรมอาหารใช้มันในหลากหลายวิธีและใช้ในการใช้ยาเช่นเดียวกับระดับกลางในแล็กเกอร์สีและการเตรียมพื้นผิวอื่น ๆในระดับการวิจัยเอสเตอร์เป็นน้ำยาสำคัญในการสังเคราะห์อินทรีย์และเคมีลิแกนด์

EAA ให้กลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์สิ่งนี้ทำให้มันเป็นยาสังเคราะห์ที่เป็นที่นิยมสำหรับใช้ในการปรุงรสและการใช้งานน้ำหอมไม่ว่าจะเป็นหรือดัดแปลงทางเคมีเช่นในกรณีของฟรุตโตนนอกจากนี้ผู้ผลิตอาหารยังใช้สารในการเคลือบเรซินและโพลีเมอร์การเคลือบดังกล่าวสามารถใช้กับอุปกรณ์หรือพื้นผิวที่ติดต่ออาหารหรือสามารถใช้ในระดับ จำกัด ในอาหารเอง

ethyl acetoacetate สามารถใช้ในการเคลือบพื้นผิวที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือสิ่งทอ.เรียกว่าโปรโมเตอร์หรือผู้สนับสนุนร่วมประมาณ 1-3 เปอร์เซ็นต์ EAA ถูกเพิ่มโดยน้ำหนักในเรซินโพลีเอสเตอร์ที่ไม่อิ่มตัวในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ EAA สามารถเพิ่มเป็นตัวทำละลาย, เครื่องโคลงหรือตัวเร่งปฏิกิริยาเมื่อดัดแปลงมาอย่างกว้างขวางมากขึ้นอนุพันธ์ของกรดอะซิโตอะซิติกจะพบการใช้งานในสีย้อมเม็ดสีและสารเคมีเกษตรacetoacetoxyethyl methacrylate ใช้ในการร่วมโพลีเมอไรเซชันเพื่อลดความหนืดในกาว

การวิจัยในห้องปฏิบัติการได้เปิดเผยสารและการประยุกต์ใช้ใหม่สำหรับเอทิลอะซิเตโอเซตโมเลกุลมีอยู่จริงในสองรูปแบบหนึ่งรูปแบบ "enol" อีกรูปแบบ "keto" รูปแบบ mdash;แบบฟอร์มมักจะวาดเพื่อระบุโมเลกุลทั้งสองรูปแบบสามารถแลกเปลี่ยนได้สถานที่ให้บริการนี้เรียกว่า keto-enol tautomerismในรูปแบบ enol ของมัน EAA สามารถทำหน้าที่เหมือนแกนด์สองจุดซึ่งหมายความว่าแต่ละโมเลกุลสามารถทำหน้าที่เหมือนกรงเล็บปูคู่พร้อมที่จะโจมตีอะตอมโดยทั่วไปของโลหะทรานซิชัน

กรงเล็บสร้างพันธบัตรการประสานงานกับอะตอมเหล่านี้ภายในจับของพวกเขาตัวอย่างหนึ่งของคอมเพล็กซ์โลหะทรานซิชันที่ถูกผูกมัดแบบประสานกันคือปฏิกิริยาระหว่างโมเลกุล EAA สามตัวและอะตอมเดียวของ Tivalent หรือ +3-ironอีกตัวอย่างหนึ่งคือปฏิกิริยาระหว่างโมเลกุลของเอทิล acetoacetate และ N-butyl Lithium ในเพนเทนในปฏิกิริยานี้แหวนหกสมาชิกจะถูกสร้างขึ้นโดยมีอะตอมลิเธียมและอะตอมออกซิเจนสองอะตอมที่ถูกนับในหมู่สมาชิกแหวนประเภทปฏิกิริยาอื่น ๆ รวมถึงนักเคมีอินทรีย์โดยใช้ ethyl acetoacetate มากเท่ากับวัสดุเริ่มต้นอื่น ๆ ที่ใช้เมื่อเป็นเครื่องมือที่เลือก