การแยกส่วนคืออะไร?

การแยกส่วนเป็นประเภทของกระบวนการแยกที่ใช้ในหลายสาขาวิชามันมักจะเห็นในภาพยนตร์ที่มีนักวิทยาศาสตร์ล้อมรอบด้วยหลอดแก้วและหัวเผาขนาดใหญ่พยายามที่จะกลั่นหรือชำระส่วนผสมกระบวนการนี้ใช้ส่วนผสมและผ่านความร้อนประจุกรดหรือปัจจัยแยกอื่น ๆ จะลบองค์ประกอบหนึ่งหรือมากกว่าออกจากส่วนผสมมักใช้เพื่อยืนยันความบริสุทธิ์ของ mdash;หรือดึงองค์ประกอบจาก mdash;ส่วนประกอบในส่วนผสมการแยกส่วนมีวัตถุประสงค์เพื่อแยกส่วนผสมออกเป็นส่วนที่แยกจากกันและเล็กลงดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงสามารถแยกองค์ประกอบเฉพาะที่เขาหรือเธอต้องการได้ในขณะที่ใช้บ่อยที่สุดในวิทยาศาสตร์การแยกส่วนยังใช้ในโลกการทำอาหาร

ในกระบวนการแยกใด ๆ นักวิทยาศาสตร์ที่ทำงานเกี่ยวกับส่วนผสมจำเป็นต้องได้รับส่วนประกอบหนึ่งหรือมากกว่าจากส่วนผสมส่วนผสมนี้อาจเป็นของแข็งของเหลว, ก๊าซ, ไอโซโทปหรือส่วนผสมชนิดอื่น ๆสิ่งสำคัญคือมันเป็นส่วนผสมผสมที่มีอย่างน้อยสององค์ประกอบเนื่องจากองค์ประกอบเดียวไม่สามารถอยู่ภายใต้กระบวนการแยกส่วนนี้

เพื่อเริ่มการแยกส่วนส่วนผสมมักจะถูกวางไว้ในขวดหรืออุปกรณ์ถือบางประเภทส่วนต่อไปของการแยกส่วนขึ้นอยู่กับว่าส่วนผสมคืออะไรส่วนผสมบางอย่างเช่นโปรตีนในพลาสมาจะผสมกับของเหลวในพลาสมาแล้ววางไว้ในเครื่องหมุนเหวี่ยงคนอื่น ๆ จะมีความร้อนอยู่ใต้ขวดดังนั้นสารเดือดอย่างรวดเร็วในส่วนผสมสามารถเดินทางขึ้นคอลัมน์ที่แยกส่วนและลงคอนเดนเซอร์ลงในขวดอื่นหากนักวิทยาศาสตร์พยายามแยกองค์ประกอบตามความสามารถในการละลายส่วนผสมจะถูกตกผลึกและองค์ประกอบที่ละลายน้ำได้น้อยที่สุดจะปรากฏเด่นชัดมากขึ้น

การแยกส่วนจำเป็นต้องชำระให้บริสุทธิ์ในขณะที่องค์ประกอบเดี่ยวไม่สามารถแยกส่วนได้ไม่ค่อยมีองค์ประกอบใด ๆ ในธรรมชาติถูกแยกออกโดยไม่มีองค์ประกอบอื่น ๆโดยการแยกส่วนผสมตามธรรมชาตินักวิทยาศาสตร์สามารถชำระองค์ประกอบที่มีค่าหรือจำเป็นมากขึ้นจากส่วนผสมตัวอย่างเช่นน้ำมันดิบที่พบในโลกนั้นไม่ได้มีประโยชน์หรือมีค่าเท่ากับน้ำมันแปรรูปน้ำมันดิบขึ้นอยู่กับสารเคมีจำนวนมากเพื่อกำจัดไฮโดรคาร์บอนส่วนเกินและน้ำมันบริสุทธิ์จะถูกแยกออกและใช้ในอุตสาหกรรมน้ำมันและเชื้อเพลิง

สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารโดยทั่วไปแล้วน้ำมันจะอยู่ภายใต้กระบวนการนี้ซึ่งมีแนวโน้มที่จะใช้การตกผลึกเป็นวิธีการแยกส่วน ได้แก่ ปาล์มมะพร้าวและน้ำมันเคอร์เนลปาล์มน้ำมันที่มีความหนืดแตกต่างกันช่วยให้พ่อครัวใช้น้ำมันสำหรับการใช้งานการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน