Nutrigenomics คืออะไร?

คำว่า nutrigenomics เป็นการรวมกันของโภชนาการและจีโนมคำเหล่านี้ร่วมกันอธิบายถึงสาขาที่เกี่ยวข้องกับความสัมพันธ์ระหว่างการแสดงออกของอาหารและการแสดงออกของยีนการวิจัยทางโภชนาการตรวจสอบคำถามเช่นวิธีที่อาหารมีอิทธิพลต่อการแสดงออกของยีนและวิธีที่ยีนมีอิทธิพลต่อวิธีที่แต่ละคนดูดซับและเผาผลาญสารอาหารประเภทต่างๆ

nutrigenomics เป็นคำที่ทำจากสองคำอื่น ๆ และในความเป็นจริงสนามเองคือการรวมกันของคนอื่น ๆเหล่านี้รวมถึงโภชนาการพันธุศาสตร์จีโนมโปรตีโอมิกส์และเมแทบอลิซึมโภชนาการเกี่ยวข้องกับวิธีที่ร่างกายใช้อาหารและสารอาหารประเภทต่าง ๆ และความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและสุขภาพGenomics เป็นการศึกษาจีโนมทั้งหมดของสิ่งมีชีวิตรวมถึงยีนทั้งหมดและวิธีการควบคุมและแสดงออกProteomics เป็นวิทยาศาสตร์ที่คล้ายกันซึ่งเกี่ยวข้องกับโปรตีนมากกว่าสารพันธุกรรมพันธุศาสตร์ศึกษายีนในระดับบุคคลแทนที่จะศึกษาจีโนมทั้งหมดเมแทบอลิซึมเป็นการศึกษาการเผาผลาญของแต่ละเซลล์รวมถึงกระบวนการเผาผลาญผลิตภัณฑ์และผลพลอยได้

สาขาวิชาที่แตกต่างกันทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญในการทำความเข้าใจวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนของ nutrigenomicsตัวอย่างเช่นสารอาหารที่มีให้กับเซลล์มีผลต่อการเผาผลาญของเซลล์และยังสามารถส่งผลกระทบต่อการแสดงออกของยีนนอกจากนี้วิธีการที่เซลล์เผาผลาญสารอาหารยังสามารถส่งผลกระทบต่อการแสดงออกของยีนปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญเนื่องจากในระดับบุคคลการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมมีอิทธิพลอย่างมากต่อความต้องการสารอาหารการเผาผลาญและกระบวนการทางชีวภาพทั้งหมด

มีข้อเท็จจริงสำคัญหลายประการที่เป็นแนวทางในการศึกษาของ nutrigenomicsประการแรกอาหารถือเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคบางประเภทประการที่สองสารอาหารและสารเคมีในอาหารสามารถมีอิทธิพลต่อการแสดงออกของยีนทั้งทางตรงหรือทางอ้อมประการที่สามว่ายีนบางตัวที่เกี่ยวข้องในการพัฒนาของโรคเรื้อรังอาจถูกควบคุมโดยปัจจัยด้านอาหารประการที่สี่การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในหมู่บุคคลสามารถส่งผลกระทบต่อวิธีการที่ความเสี่ยงต่อสุขภาพและโรคได้รับอิทธิพลจากอาหารเมื่อนำมารวมกันปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้บอกเป็นนัยว่าการปรับเปลี่ยนโภชนาการสำหรับคนแต่ละคนอาจมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันและรักษาโรคเรื้อรัง

nutrigenomics มีศักยภาพที่ดีในการเป็นประโยชน์ต่อวิทยาศาสตร์การแพทย์ในอนาคตฟิลด์ที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วนี้อาจช่วยเปิดเผยรายละเอียดที่สำคัญของความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและมะเร็งบางประเภทโรคเบาหวานสองชนิดหรือโรคหลอดเลือดหัวใจเช่นอุบัติการณ์และความก้าวหน้าของโรคเหล่านี้ทั้งหมดได้รับอิทธิพลจากอาหาร แต่มีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมจำนวนมากในการที่คนแต่ละคนได้รับผลกระทบ