แบคทีเรียโปรไบโอติกคืออะไร?

แบคทีเรียโปรไบโอติกมักเรียกว่า "แบคทีเรียที่เป็นมิตร" เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตคล้ายกับที่พบในระบบย่อยอาหารของมนุษย์พวกเขาเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารและเครื่องดื่มบางอย่างเช่นชีสหมักและโยเกิร์ตบางประเภทและสามารถผลิตแยกต่างหากเป็นอาหารเสริมอาหารแบคทีเรียโปรไบโอติกยังใช้ในการแพทย์เสริมและทางเลือกเพื่อช่วยเหลือความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

อาหารหลายประเภทมีแบคทีเรียโปรไบโอติกบางคนเกิดขึ้นตามธรรมชาติและอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้ามาในระหว่างการผลิตแบคทีเรียโปรไบโอติกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติย้อนกลับไปในสมัยโบราณเมื่อพบในผลิตภัณฑ์นมที่เพาะเลี้ยงและอาหารหมักอาหารอื่น ๆ ที่อาจมีแบคทีเรียที่เป็นมิตร ได้แก่ มิโซะเครื่องดื่มถั่วเหลืองโยเกิร์ตและนม

Élie Metchnikoff นักภูมิคุ้มกันวิทยารัสเซียได้รับการยกย่องว่าได้รับการค้นพบประโยชน์ของแบคทีเรียโปรไบโอติกในยุคปัจจุบันเขาพัฒนาทฤษฎีที่ bacidophilus แบคทีเรียกรดแลคติคมักจะพบในผลิตภัณฑ์นมสามารถยืดอายุการใช้งานได้โดยการป้องกัน“ เปรอะเปื้อน” ในลำไส้ใหญ่นักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ เริ่มมองหาแบคทีเรียในกรดแลคติกชนิดต่าง ๆหนึ่งในนักวิทยาศาสตร์เหล่านั้น Henneberg เสนอโดยใช้ lactobacillus acidophilus พบในทางเดินลำไส้ของมนุษย์ซึ่งกลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลก

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของแบคทีเรียโปรไบโอติกในการช่วยบรรเทาความผิดปกติของระบบย่อยอาหารผลจากการศึกษาเหล่านี้บ่งชี้ว่าโปรไบโอติกมีประโยชน์ในการรักษาอาการท้องเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกิดจากยาปฏิชีวนะยาปฏิชีวนะทำงานโดยการทำลายแบคทีเรียและพวกมันไม่ค่อยแยกแยะระหว่างความดีและความเลวการนำแบคทีเรียที่ดีกลับเข้ามาในระบบอาจช่วยบรรเทาอาการเชิงลบที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ

การหมักอาหารด้วยโปรไบโอติกก็แสดงให้เห็นว่าเพิ่มปริมาณกรดโฟลิกของอาหารนั้นกรดโฟลิกวิตามิน B-complex เป็นสารอาหารที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์มันมีบทบาทในการป้องกันข้อบกพร่องที่เกิดรวมถึง spina bifada ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่เกิดขึ้นเมื่อคอลัมน์กระดูกสันหลังไม่ปิดรอบไขสันหลังกรดโฟลิกอาจมีบทบาทในการรักษาหัวใจให้แข็งแรงและป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากมะเร็งในเซลล์

ถึงแม้ว่าอาหารจะได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของแบคทีเรียโปรไบโอติกเนื่องจากลักษณะการทำงานร่วมกันระหว่างส่วนผสมในอาหารและแบคทีเรีย แต่ก็มีอาหารเสริมที่ขายตามเคาน์เตอร์อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจไม่ได้มาตรฐานและผลกระทบอาจแตกต่างกันไปในแต่ละแบรนด์การวิจัยน้อยลงได้ดำเนินการเกี่ยวกับผลกระทบระยะยาวของสารอาหารประเภทนี้เมื่อเทียบกับผลกระทบของโปรไบโอติกที่พบในอาหาร

ผลข้างเคียงของแบคทีเรียโปรไบโอติกมักจะไม่รุนแรงและอาจรวมถึงก๊าซหรือท้องอืดในกรณีที่หายากผู้ป่วยที่มีเงื่อนไขทางการแพทย์พื้นฐานอาจพัฒนาการติดเชื้อที่ต้องได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะการเกินกว่าระบบภูมิคุ้มกันหรือการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญสามารถเกิดขึ้นได้ผู้ที่พิจารณาใช้โปรไบโอติกเป็นทางเลือกการรักษาทางการแพทย์ควรปรึกษากับแพทย์ก่อน