เอสเทอริฟิเคชันหรือการรวมตัวของแอลกอฮอล์กับกรดเพื่อสร้างเอสเทอร์เป็นรูปแบบหนึ่งของปฏิกิริยาการควบแน่นเนื่องจากน้ำถูกกำจัดในกระบวนการ ปฏิกิริยาย้อนกลับยังสามารถเกิดขึ้นได้: เอสเตอร์สามารถรวมตัวกันอีกครั้งด้วยน้ำเพื่อผลิตแอลกอฮอล์และกรด ในบางกรณี "de-esterification" นี้สามารถป้องกันได้โดยการนำเข้าสู่ภาชนะปฏิกิริยาของกรดซัลฟิวริกจำนวนเล็กน้อย มันช่วยโดยการรวมกับน้ำที่ผลิตและผลผูกมันขึ้นมา ในขั้นต้นประโยชน์ของกรดซัลฟิวริกในเอสเทอริฟิเคชั่นคือทำหน้าที่เป็นผู้บริจาคโปรตอนเพิ่มอัตราการเกิดปฏิกิริยาระหว่างกรดและแอลกอฮอล์ เมื่อกรดที่ใช้เป็นกรดคาร์บอกซิลิกปฏิกิริยาบางครั้งเรียกว่าเอ ส เทอ ร์ซิฟิเคชันของฟิสเชอร์ - สเปีย ร์
กรดคาร์บอกซิลิก (R-COOH ที่ซึ่ง R เป็นตัวยึดอินทรีย์) อาจอ่อนแอเกินกว่าที่จะใช้ไม่ได้รับการตอบสนองต่อปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ผู้บริจาคโปรตอนที่แข็งแกร่งจำเป็นต้องทำให้กรดคาร์บอกซิลิกทำตัวเหมือนเป็นแหล่งโปรตอนที่ดี กรดซัลฟูริกในเอสเทอริฟิเคชั่นทำได้โดยการฉีดโปรตอนเข้าไปในโครงสร้างกรดคาร์บอกซิลิกผ่านปฏิกิริยา H 2 SO 4 + R-COOH → HSO 4 - + RC + (OH) 2 โมเลกุลแอลกอฮอล์ R′-OH ซึ่งมีอะตอมของออกซิเจนที่อุดมด้วยอิเล็กตรอนถูกดึงไปยังโครงสร้างคาร์บอกซิลที่มีโปรตอนนี้และก่อตัวเป็นกลุ่มที่ซับซ้อน RC + (OH) หรือ ′+ HSO 4 - → RC (O) -R′ .
การจัดเรียงของอะตอมและประจุนี้ไม่เสถียรมากดังนั้นมันจึงผ่านการเปลี่ยนโปรตอน (H +) คือ RC (OH) (O (H 2 ) + ) - หรือ ′ ในสถานะนี้มันเป็นเรื่องง่ายสำหรับโมเลกุลของน้ำที่สามารถระบุตัวได้อย่างชัดเจนที่จะออกไปทำให้เพิ่มเสถียรภาพและทิ้งไว้เบื้องหลังสายพันธุ์ที่ชื่นชอบมากขึ้นพลัง RC + (OH) หรือ ′ ในที่สุดการฟื้นฟูของกรดซัลฟูริกจะเสร็จสิ้นกระบวนการ:
ที่น่าสนใจคือเอสเทอริฟิเคชั่นไม่จำเป็นต้องแยกแอลกอฮอล์และโมเลกุลของกรดออกมา แต่ปฏิกิริยาอาจเกิดขึ้นได้ในบางกรณีภายในโมเลกุลเดี่ยวที่มีทั้งสอง moieties หรือกลุ่มโมเลกุลที่ใช้งานได้ เงื่อนไขบางอย่างต้องเป็นไปตาม: ทั้งกลุ่มไฮดรอกซิลและคาร์บอกซิลิกจะต้องไม่ถูก จำกัด เชิงพื้นที่และสามารถดำเนินการในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการที่ไม่มีข้อ จำกัด ตัวอย่างของโมเลกุลที่สามารถรับเอสเทอริฟิเคชันประเภทนี้คือกรด 5-hydroxypentanoic, HO-CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 COOH เอสเทอร์ที่ผลิตโดยเอสเทอร์ริฟิเคชันรูปแบบนี้ซึ่งส่งผลให้เกิดการปิดวงแหวนเรียกว่า lactone - ในกรณีนี้δ-valerolactone การวางตำแหน่งแหวนออกซิเจน (-COC-) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มคาร์บอนิล (C = O) คือสิ่งที่ระบุโดยตัวอักษรกรีกเดลต้า
โดยทั่วไปแล้วกรดซัลฟูริกในเอสเทอริฟิเคชั่นไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการเชื่อมต่อกับแอลกอฮอล์ระดับอุดมศึกษา - ซึ่งมีอะตอมไฮดรอกซิลที่มีแบริ่งของไฮดรอกซิลติดอยู่กับอะตอมคาร์บอนอีกสามตัว การขาดน้ำโดยไม่เกิดเอสเทอร์เกิดขึ้นในแอลกอฮอล์ระดับอุดมศึกษาเมื่ออยู่ในที่ที่มีกรดซัลฟิวริก ตัวอย่างเช่นบิวทิลแอลกอฮอล์ตติยภูมิ (CH 3 ) 3 C-OH เมื่อรวมกับกรดซัลฟูริกทำให้เกิด isobutylene (CH 3 ) 2 = CH 2 + H 2 O ในกรณีนี้แอลกอฮอล์คือสิ่งที่ถูกปล่อยออกมา ตามด้วยการจากไปของโมเลกุลน้ำ การใช้กรดซัลฟูริกในเอสเทอริฟิเคชันไม่ใช่วิธีการที่ใช้การได้ในการเตรียมเอสเทอร์ระดับอุดมศึกษา
