Aşçı olmak için, bir aşçı olarak tecrübe kazanmanız ve en az bir pişirme alanında yeterlilik göstermeniz gerekecektir. Büyük bir mutfakta bazen çizgi aşçı olarak da adlandırılan şef olarak çalışan bir iş sahibi olmak istiyorsanız, ek personel yetiştirmek ve yönetmek zorunda kalabileceğiniz gibi, yönetim deneyimine de ihtiyaç duyabilirsiniz. Örgün eğitim, bir şef olarak çalışan bir işe girmenize yardımcı olabilir, ancak bir partide şef olmak, bir mutfakta çalışırken gerçek hayattaki başarınızı göstermenizi gerektirir. Bir şef de partie, belirli bir mutfak istasyonundan sorumludur, bu nedenle sadece iyi pişirme becerilerine sahip olmamalı, aynı zamanda astları ile etkin bir şekilde çalışabilmelidir.
Şef de partie olma arayışınıza başlarken, deneyim sahibi olmak ve mutfak dünyasının sizin için uygun olup olmadığını belirlemek için herhangi bir kapasitede çalışan bir restoran mutfağında bir iş bulmayı deneyebilirsiniz. Halen lisedeyseniz, yemekle çalışmayı sevip sevmediğinizi anlamanıza yardımcı olabilecek yemek pişirme dersleri almak isteyebilirsiniz. Bazı liseler restoranlarda çalışmak isteyenler için daha ileri meslek kursları sunabilirler. Mezun olduktan sonra, bir meslek okulu, topluluk koleji veya hatta dört yıllık üniversiteler aracılığıyla sunulan bir mutfak okulu programına katılmaya karar verebilirsiniz. Mutfak eğitimi almaya karar verirseniz, mutfak deneyimi elde edebilmeniz için size staj olanakları sunan bir okula gittiğinizden emin olun.
Partiye şef olmak için okula gitmemeye karar verirseniz, mutfakta giriş seviyesinde bir iş bulmak istersiniz. Eğitim veya deneyiminiz yoksa, bulaşık makinesi olarak başlamak veya basit hazırlık çalışmaları yapan bir şefin gözetimi altında çalışmak zorunda kalabilirsiniz. Kariyerinize devam ederken, daha fazla sorumluluk almalı ve pişirme becerilerinizi nasıl geliştireceğinizi öğrenirken üstlerinizin talimatına dikkat etmelisiniz. Daha küçük bir mutfakta çalışıyorsanız, nihayet üstün yapraklarınız veya terfi edildiğinde parti şefi olabilirsiniz. Zamanla, mutfağın belirli bir bölümünde, daha sonra başka bir tesise gidebileceğiniz ve bir istasyon şefi olarak devralabileceğiniz belirli bir alanda çalışmak için de yeterli deneyim kazanabilirsiniz.
