Kişisel bir aşçı, menü planlama, alışveriş, yemek hazırlama ve hatta belki de hizmet vermeyi de içerebilecek yiyecekle ilgili bir dizi hizmet sunmak için bireyler, aileler veya kuruluşlar tarafından işe alınan kişidir. Kişisel şef veya kişisel şef veya özel şef olarak da adlandırılabilmek için herhangi bir lisans veya derece almak gerekli değildir, ancak çoğu mutfak sanatında eğitim almış olacaktır. İhtiyacınız olan temel gereksinimler, yemek pişirme tutkusu ve kabiliyeti ve yemek pişirme tarzınızı, belirli diyet ihtiyaçlarına veya işvereninizden gelen diğer taleplere uyarlama kabiliyetidir.
Kişisel bir aşçı olursanız, zengin bir aile ya da ünlü gibi bir birey için hane halkı çalışanlarının bir üyesi olabilirsiniz. Tipik olarak düzenli yemekler sağlamanız ve evdeki mutfağa bakmanız, ayrıca özel akşam yemekleri, partiler ve etkinlikler için organize olmanız ve yemek pişirmeniz istenecektir. Bu tür kişisel aşçı pozisyonları genellikle oldukça iyi para veriyor, ancak genellikle herhangi bir özel istek için çağrıda bulunmanız beklenir ve normal olarak işiniz sırasında başkası için çalışmanıza izin verilmez.
Bununla birlikte, kişisel bir aşçıya sahip olmak, zengin ve ünlülerin münhasır ayrıcalığı değildir. Yoğun çalışan ebeveynleri olan pek çok ortalama aile, haftada birkaç gün evlerine gelmek üzere kişisel bir aşçı kiralayarak gelecekteki yemekler için kolayca tekrar ısıtılabilir veya dondurulabilir yemekler hazırlayacaktır. Bu tür bir hizmeti sağlayan kişisel aşçılar, genellikle düzenli olarak çalıştıkları çok sayıda müşteriye sahiptir. Kişisel şef istihdamı için diğer potansiyel müşteriler arasında yaşlılar, bekar profesyoneller, bekar ebeveynler veya bir hastalıktan sonra veya doğum sırasında yemek hazırlamak için geçici yardıma ihtiyacı olan kişiler veya doğum veya cerrahi gibi büyük bir olay yer alır.
Amerikan Kişisel Şef Derneği ve Amerika Birleşik Devletleri Kişisel Şef Derneği, evde eğitim kursları veya yerinde seminerler aracılığıyla kişisel aşçı olmak için eğitim sunan iki organizasyondur. Reklam ve maliyet belirleme konusunda ipuçları sağlarlar ve hatta işe yeni başlayan birisine yardım etmek için tarifler bile sunarlar. Bu tür derneklerin bir üyesi olarak, bölgenizdeki potansiyel müşterilerin listesine de erişebilirsiniz.
Kişisel bir aşçı olmak için bir mutfak diploması veya diploma almakla ilgileniyorsanız, ülke genelinde temel pişirme teknikleri, sanitasyon düzenlemeleri ve beslenme konularında eğitim veren birkaç teknik ve meslek okulu bulunmaktadır. Amerika Aşçılık Enstitüsü veya Fransız Aşçılık Enstitüsü tarafından sunulanlar gibi daha yoğun şekilde odaklanan programlar, sizi profesyonel yemek pişirme ve üst düzey yönetim konusunda oldukça rekabetçi bir alana hazırlayacak, aynı zamanda tarif gibi mutfak sanatlarında diğer meslekler için mükemmel bir eğitim sağlayacaktır. gelişim, yemek kitabı yazma ve kişisel bir aşçı olmak için gereken beceriler.
