Cevizli yetiştiriciler, ticari olarak cevizli ağaçları yetiştirir, cevizli fındıkları hasat eder ve kurutur ve dünyadaki pazarlara tedarik eder. Ticari ceviz yetiştiriciliği, sulama, gübreleme, haşere önleme, ağaç budaması, tozlaşma, hasat ve pazarlama konularında derinlemesine bilgi gerektirir.
Ceviz yetiştiriciliğindeki yeni gelişmelerle ve cevizli fındık pazarındaki yeni pazarlarla yakından ilgilenmek için, pek çok ceviz ağacı yetiştiricisi, güneydoğu ceviz ağacı yetiştiricileri, batı ceviz ağacı yetiştiricileri ve kuzey ceviz ağacı yetiştiricileri gibi meslek kuruluşlarına katılmaktadır. Bu dernekler, dünyanın cevizli fındıklarının yaklaşık% 80'ini üreten ABD'ye özgüdür; diğer ceviz üreten ülkeler ise Arjantin, Avustralya, Çin, İsrail, Meksika ve Güney Afrika. Amerikan dernekleri, Avustralya cevizli yetiştiricileri birliği gibi diğer uluslararası derneklerle işbirliği yapar ve pekan yetiştiricileri arasında bilgi ve uzmanlık değişimini teşvik etmek için sözleşmeler düzenler ve bilgilendirici web siteleri sunar.
Pek çok ceviz fındık çeşidi vardır, ancak ceviz yetiştiricilerin ticari olarak talep edilen büyük, etli cevizli cevizleri üretebilecek aşılı ağaçları dikmesi yaygın hale gelmiştir. Cevizli ağaçlar uzun ömürlü olduğu, büyük boylarda büyüdüğü ve geniş kök sistemine sahip olduğu için, ağaçlar sağlıklı büyümeyi kolaylaştırmak için genellikle en az 10,9 metre (10 metre) ila 21,9 metre (20 metre) arasında; birbirine bitişik iki ceviz ağacı sırası arasında benzer bir mesafenin muhafaza edilmesi de tavsiye edilir. Bazen, yeterli toprakların bulunamaması durumunda, cevizli bir yetiştirici ağaçları birbirine yaklaştırabilir ve birkaç yıl boyunca bol miktarda somun mahsulü hasat ettikten sonra, ağaçların bir kısmını birbirine kenetlemeye başladığında kesebilir. Ceviz ağacı ağacı iyi bir değere sahiptir, bu nedenle ticari açıdan, bu bir ceviz ağacı yetiştiricisi için karlı bir yatırım olabilir.
Cevizli ağaçlar genellikle oldukça sert olsa da, ağaçları yabani otlara ve zararlılara karşı korumak önemlidir. Ağaçlar düzenli olarak ölü odunlardan kurtulmak, ağaçların etrafında kolay hareket etmeyi kolaylaştırmak ve ağaçları yönetilebilir bir yükseklikte tutmak için budanır. Ağaçlar çok büyüyerse, hem pestisitlerle hem püskürtmek hem de olgunlaştığında fındık hasat etmek zor veya imkansız olabilir. Cevizli fındık üretiminde, ağaçların bol miktarda su ve besin almasını sağlamak da gereklidir. Cevizli fındıklar genellikle eylül ayından kasım ayına kadar gelişir ve mayıs ayına kadar hasat edilmeye hazırdır.
Somunları toplamak için, ceviz ağacı yetiştiricileri ya ağacı elle ya da makine ile sallayabilir. Düşen somunları yakalamak için ağlar veya paspaslar yerleştirebilirler. Düşen somunlar elle veya makine ile toplanabilir. Fındıkların, ince taneleriyle topraktan istenmeyen tatları emmekle yükümlü oldukları sürece, yere yatmasına izin vermemek önemlidir. Bir kez toplanan somunlar kurutulur ve derecelendirilir. Daha sonra pazara gönderilmeye hazırlar.
