Bir bar görevlisi, restoran ortamında müşterilere yiyecek ve içecek servisi yapmaktadır. Bir tezgahta veya barda oturmuş, kuruluştaki masalarda veya her ikisinde oturan müşterilerin sorumluluğunu üstlenebilir. Müşterilerin hacmine bağlı olarak, tek başına veya bir sunucu, aşçı ve yönetici ekibi ile çalışabilir.
Müşteri hizmetleri genellikle bir bar görevlisi için yüksek bir önceliktir. Genellikle sipariş ettikleri her şeye sahip olduklarından ve aldıkları öğelerden memnun olduklarından emin olmak için müşterileri sorumluluk alanında sık sık incelemesi gerekir. Ek servis veya eşyalara ihtiyaç duyulursa, bar görevlisinin onlara verimlilik ve samimiyet sağlaması beklenir.
Müşterilerinin hizmet ihtiyaçları karşılandığında, bir bar görevlisinin normalde diğer müşteriler için yiyecek ve içecek siparişleri hazırlaması beklenir. Müşteri isteklerini yerine getirmek için sık sık malzemeleri veya sunumları değiştirmeye çağırılır. Maddeler herhangi bir nedenle iade edilirse, genellikle ihlalleri düzeltmesi ve müşteriye doğru siparişi vermesi beklenir.
Çubuğun temizliği ve bakımı her zaman için işinin bir parçasıdır. Sayaçları ve masaları silmek ve yemek alanlarından bulaşıkları ve kalıntıları çıkarmak bir bar görevlisinin genel gereksinimleridir. Talaş ve atıştırmalıklar gibi müşteri seçimi için mevcut olan stok malzemelerini stoklamak, barda ve masalarda sağlanan çeşnili kapları doldurmak gibi genellikle işinin bir parçasıdır.
Çubuğu açmadan önce yiyecek hazırlama alanlarının stoklanması gerekiyorsa, görevli tipik olarak bu görevden sorumludur. Bu, sık sık sebze ve et dilimleme, çorba ve salataların hazırlanmasını ve servis sırasında kolay erişim için kaplar ve kapların düzenlenmesini gerektirir. Bu alanları vardiyası boyunca stokta tutmak işinin bir parçası.
Müşterileri binadan çıkmaya hazırlanırken, bar görevlisinin normalde onlardan ödemeleri işleme koyması gerekir. Nakit çekme işlemlerinde keskinlik ve kredi ve banka kartı işlemleriyle etkin bir şekilde başa çıkabilmek genellikle bu pozisyon için gereklidir. Müşterilerin ücretlendirilmesinde doğruluk, başarılı bir bar görevlisi olmak için önemlidir.
Dostu ve organizasyon becerileri başarılı bir bar görevlisi olmak için genel şartlardır. İyi matematik yeteneği çok tercih edilir. Okunaklı el yazısı normalde hem personel hem de müşteriler tarafından okunabilen müşteri kontrolleri hazırlamak için gereklidir.
Bir lise diploması veya eşdeğeri normalde bu iş için bir gerekliliktir. Yiyecek hazırlama veya müşteri ilişkilerinde arka plan istenir. Olağanüstü yemek servisi ve müşteri hizmetleri yeteneklerini gösteren bar görevlileri genellikle yönetim pozisyonlarına terfi ettirilir.
