Bir süt çiftçisi, ticari satış ve tüketim için süt ve süt ürünleri üretmek için gerekli tüm işlemlerden sorumludur. Süt ineklerini besliyor ve yetiştiriyor. Birçok durumda, çiftçi aynı zamanda sığırlarına beslediği saman ve tahılı da yetiştirir. Çiftlik ne kadar kendine yeterli olursa, karlar o kadar yüksek olur.
Bir süt çiftliği işletmesinde yer alan günlük işler genellikle uzun ve vergilendirici olduğu için, bir süt çiftçisi sık sık işçiyi kendisine ve ailesine çiftliği sürdürmede yardım etmesi için işe alır. Çiftlik çalışanları normalde ineklerin sağlıklı tutulmasına, sağılmasının ve çiftliğin ve mahsullerin verimli tutulmasına yardımcı olur. Ayrıca, çiftlik binalarını ve makinelerin çalışır durumda olmasını sağlamaya da yardımcı olurlar.
Bir süt çiftçisi için tipik bir gün inekleri sağmakla başlar. Modern süt çiftliklerinin çoğu sağım makinelerini kullanır. Sağım başlamadan önce, ister elle ister makine ile yapılır, ineklerin memeleri sütün bütünlüğünü garanti altına almak için yıkanır. Sütün toplandığı kaplar ayrıca özenli temizlik işlemlerine tabi tutulur.
Sağımdan sonra, inekler geleneksel olarak merada otlatılmak üzere koyulur. Otlarken, ahırlar ve ekipman temizliği ücretsizdir. Akşamları inekler tipik olarak ikinci sağımları için ahırlara geri sürülür. Normalde akşamları tahıl beslenirler. Ahıra döndüklerinde, genellikle süt çiftçisiyle ilgili olabilecek fiziksel anormallikler veya semptomlar açısından kontrol edilirler.
Beslenme prosedürleri ve miktarları genellikle bir süt çiftçisi tarafından yakından izlenir. Kar marjlarını korumak için genellikle yem bölümlerini kontrol eder. Küçük inekler normalde daha iyi süt üreticileridir ve daha büyük miktarda yem alırlar. Yaşlı ineklerin süt üretimi önemli ölçüde azaldığında, genellikle et için satılır.
Günlük çiftçilik ve sağım işlerine ek olarak, bir süt çiftçisinin işi normalde toprağı, ineği, ekinleri ve süt pazarından haberdar olmasını gerektirir. Başarılı bir operasyonu yürütmek için normalde olası mahsul veya hayvancılık farlarına göz kulak olması ve önleyici tedbirler alması gerekir. Ekinleri normalden daha düşük miktarlarda üretiyorsa, genellikle inekleri için alternatif yem kaynakları bulmaya çağırılır. Mücadele eden bir ekonomi, kârının, işini tehdit edebilecek endişe verici seviyelere düşmesine neden olabilir.
Süt çiftliği olmak için resmi bir eğitim gerekmez. Geleneksel olarak ticaretini aile, ortaklar ve iş başında eğitim yoluyla öğrenir. Kolejler, üniversiteler ve ticaret okulları düzenli olarak hayvancılık, tarım yönetimi ve bir çiftlik çiftçisinin kariyerinde yardımcı olabileceği çiftçilik yönetimi üzerine dersler vermektedir.
