Bir restoran kasiyer müşteriden ödeme kabul ederek olağanüstü yiyecek ve içecek faturalarını kapatır. Bir restoranda en önemli pozisyonlardan biri para ile uğraşan kişidir. Tüm restoran kasiyerleri, doğrudan müşteri etkileşimi ve para kullanımı ile ilgili ikili sorumluluklara sahiptir. Restoran kasiyerleri ayrıca bir ev sahibi, sunucu veya kat yöneticisi olarak başka bir kapasitede hizmet verebilir. Güvenilir bir restoran kasiyeri genellikle müşterilere kuruluşta mümkün olan en iyi deneyimi sağlamanın anahtarı olabilir.
Güçlü matematik, bilgisayar ve çoklu görev becerileri bir restoran kasiyerinin işini kolaylaştırır. Çekleri ve armağan hesaplamalarını bölmek, bir restoran kasiyerinin sorumluluklarının bir parçası olabilir. Restaurant satış noktası sistemlerinin tam olarak anlaşılması ve hızlı bir şekilde çalışması için zaman ve eğitim gerekir. Kredi kartı makineleri ve çek doğrulama cihazları ile ilgili deneyimler de restoran kasiyerinin değerli varlıkları olabilir.
Restoranlar genellikle nakit çekmecesine erişimi olan kişilerin sayısını tek bir kasiyer ile sınırlandırır, böylece para eksik olduğunda sorumlu tarafın belirlenmesi daha kolaydır. Vardiya başlangıcında, restoran kasiyerinden çekmecedeki toplam para miktarını sayması ve doğrulaması istenir. İmzalanmış kredi kartı makbuzları ve harcanan hediye sertifikaları, alınan ödemeleri satış toplamları ile dengelemek için genellikle nakit çekmecesine eklenir. Restoran ya da vardiya yöneticisi daha sonra vardiya sonunda uygun miktarların bulunmasını sağlamak için çekmeceyi denetler. İhmal edilebilir tutarsızlıklar genellikle para zararları bireysel kasiyer için bir model olmadığında gözden kaçırılır.
Restoran kasiyer tüm ziyareti sırasında müşteriyle konuşan tek kişi olabilir. Bazı restoranlar kasiyerden misafirleri selamlamasını, siparişlerini almasını ve ödeme sistemine girmesini ister. Ödeme, kasiyer tarafından derhal veya yemeğin bitiminde alınabilir. Bu şekilde, bir kasiyer restoranın tek elçisi olarak görev yapabilir. Etkili bir restoran kasiyeri, müşterilerin ihtiyaçlarına kusursuz bir şekilde bakmak için birçok görevi arasında vites değiştirebilir.
Diğer çalışanların gece boyunca restoranı hızla kapatması veya bir sonraki vardiya için sıfırlanması için kasiyerlere genellikle küçük işler yapılır. Bu temel görevler aynı zamanda yönetici kasiyerini denetlerken kasiyerleri meşgul etmek için de tasarlanmıştır. Kasiyere verilen kapanış görevleri genellikle çöplerin çıkarılmasını, ev sahibi istasyonun stoklanmasını ve ev temizliğini içerir.
