Su ürünleri yetiştiriciliği, avlanan balık avının aksine, vahşi ortamlarda balık ve su canlılarının yakalanması uygulaması olan kontrollü balık avcılığının aksine, kontrollü ortamlarda balık ve diğer su canlılarının yetiştirilmesi işlemidir. Bir su ürünleri uzmanı, bir su kültürü tesisinde çalışan ve tesisin çalışmasını yöneten bir kişidir. Bu kişi daha geniş deniz biyolojisi alanında bir katılımcıdır ve su yaşamı, deniz ekosistemleri, balıkçılık ve tarım uygulamaları ve su ürünleri yetiştiriciliği ile ilgili ortak çevresel ve bürokratik konularla ilgili eğitim konusunda sağlam bir anlayışa ve geçmişe sahip olacaktır. Bir akademisyen, bu alanda çalışmak için en az bir lisans derecesi ve çok sıklıkla bir yüksek lisans veya doktora derecesi almak zorunda kalacaktır.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bir aku-kültürcü yaşamalı ya da en azından bir su kaynağının yakınında çalışmalıdır. Bu, tatlı su havuzları ve göllerinin su kültürü tesisi oluşturmak için kullanıldığı, hatta tuzlu su ortamları için bile okyanuslar kullanıldığı anlamına gelebilir. Bazı tesisler tamamen yapaydır ve özel olarak tasarlanmış bir yapı içine alınır; bu, tesisin mutlaka doğal bir su kaynağına yakın olması gerekmediği anlamına gelir. Bağımsız şirketler bu tür tesisleri balık pazarına satmak için piyasaya açarken, diğer tesisler çeşitli ekosistemler ve davranışlar hakkında araştırma yapabilir. Bir akademisyen bu tesislerin herhangi birinde ve daha pek çoğunda, o kişinin kariyer ve araştırma hedeflerine bağlı olarak çalışabilir.
Bir aku-uzmanının iş görevlerinin bir kısmı balık sağlığının izlenmesini ve suyun genel güvenliğini not etmeyi içerir. Bu anlamda, bir akademisyen, ister doğal ister yapay olsun, belirli bir ekosistem üzerinde sürekli araştırma yapan bir bilim adamıdır. Diğer ortamlarda, aku-kültür uzmanı daha çok bir çiftçiden oluşur, balık yetiştirir, toplar ve satışa hazırlar. Hatta potansiyel müşterilerle etkileşime girebilir, böylece balıkçılık veya diğer su ürünleri ortamı için bir satıcı olarak hareket edebilir.
Akuakültür uzmanlarının bazı ağır makinelerin nasıl çalıştırılacağını bilmeleri gerekebilir ve hatta makinelerin tamirinden veya bakımından bile sorumlu olabilirler. Bu genellikle işin temel bir işlevi değildir, ancak bu profesyonellerin birçoğu önemli miktarda destek personeli sağlamayan ortamlarda çalıştığından, akuakturistler uyarlanabilir ve farklı iş türlerine hazırlıklı olmalıdır. Su ürünleri yetiştirme tesisi doğal bir su kütlesindeyse, bu alandaki profesyonellerin çeşitli büyüklükteki botları da işletmeleri gerekebilir.
