Birçok etkinlik veya toplantı, özellikle büyük ölçekli olanlar, hem yiyecek hem de içecek ihtiyaçlarının üstesinden gelmek için bir yiyecek tedarikçinin kullanımından yararlanır. Koşuyu devam ettiren misafirlerin katıldığı bu etkinlikler için farklı bir yiyecek-içecek tedarikçisine ihtiyaç duyulabilir. Koşer catering şirketi, Yahudi diyet yasalarının katı kümesi olan kaşarla ilgili yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasında ve servis edilmesinde uzmanlaşmış bir kişi veya şirkettir.
Genel olarak bir catering şirketi, bir aile tatili toplantısından büyük bir balo salonu ilişkisine kadar hemen hemen her büyüklükteki etkinliğin ihtiyaçlarını karşılayabilir. Bu hizmetler bir çok kişinin detaylarını baskı altında tutmak için harika seçeneklerdir. Özel pişirme ihtiyaçları sırayla olduğunda bu belki de daha doğrudur. Pek çok yiyecek üreticisi, etnik yemek pişirme veya vejeteryan hazırlığı gibi niş hizmetler sunarken, koşer yapan bir yiyecek üreticisi olmak genellikle ekstra bir uzmanlık ve sertifikalandırma seviyesi alır.
Büyük bir metropol bölgesinde bir koşer cateringçi bulmak genellikle kolaydır. Basit bir "koşer caterer" ve belirli bir şehir için basit bir arama birkaç seçeneği vurgulayacaktır.Ama yine de, bir bütün koşer yiyicilerin eşit yaratılmamasına dikkat etmeli, sertifikalı koşer lokantalar var ve daha sonra sertifikalı olmayan ve belki de koşan bile olmayan lokantalar var. Gerçekten iyi besleyici yiyecek içecek satıcıları arasında, dikkate alınması gereken farklı düzeylerde etkenler vardır: Bazı koşucu yiyecek verenler, örneğin tavuk ve sütün rabbin yasaklarına uymayabilirler, bazıları ise, buna karşın, Sıkı Ortodoks Yahudilerin, eskilerin değil. gerçek koşer catering.Kosher catering en katı türü bir gutt koşer catering.
Tıpkı birçok farklı hektarda olduğu gibi - gıda ambalajında sertifikalı işaretler - birçok farklı türde koser üreticisi vardır. Bir koşer caterer seçmeden önce, bir catering kullandığı hechshers belirlemelidir. Aynı zamanda, tedarikçinin kuruluşunun, süreçlerinin ve yiyeceklerinin “kötülüğünü” denetleyen eğitimli kişi olan mashgiach'ın niteliklerinin yanı sıra sertifikalı olup olmadığını da sormak gerekir.
Geleneksel olarak kosher yemek servisi gerektiren etkinlikler arasında Yahudi düğünleri, bar mitzvaları, yarasa mitzvaları ve bris törenleri sayılabilir. Rosh Hashanah veya Passover'da olanlar gibi tatil yemekleri de sıklıkla servis edilmektedir.
