Turizm ve ağırlama yönetimi çalışması, büyük restoranlar ve oteller veya tatil köyleri gibi turizm programlarının veya işletmelerin ağırlama konusundaki işletmeleriyle ilgili bilginin peşinde. Bu genellikle, genellikle kendi okulu veya bölümü olarak görülebilmesine rağmen, bir kolej veya üniversitedeki işletme programının bir parçasıdır. Böyle bir programdaki kurslar genellikle turizm veya konaklama endüstrisinde çalışmak isteyenler için tasarlanmıştır. Turizm ve konaklama işletmeciliği okulları tarafından verilen dereceler, Uygulamalı Bilimler alanında bir Ajan (AAS), bir lisans derecesi, İşletme Yüksek Lisans (MBA) ve hatta bir Felsefe Doktora (Doktora) içerebilir.
Turizm ve ağırlama yönetimi genellikle kolejler ve üniversiteler tarafından sunulan çalışma alanlarıdır. Pek çok okul, öğrencilerin turizm ya da ağırlama konusunda uzmanlaşmış, belirli bir yol izlemelerine izin vermesine rağmen, bu programlardaki derslerin çoğu örtüşmektedir ve bu nedenle tipik olarak tek bir çalışma alanı halinde gruplandırılmıştır. Turizm çalışması tipik olarak birden fazla kültür ve ülkenin daha iyi anlaşılmasını içerirken, misafirperverlik yönetimi genellikle bir restoran veya tesisin işletilmesiyle daha fazla ilgilidir. Hem turizm hem de ağırlama yönetimi eğlencenin bir yönüdür ve her iki alanda da eğitim alan biri için daha fazla iş imkanı olabilir.
Turizm ve konaklama işletmeciliği ile ilgilenen biri için uygun birçok kurs vardır, ancak bunlar genellikle okula bağlı olarak değişebilir. Turizm kursları genellikle çeşitli kültürler hakkında bilgi edinmeyi içerir, tipik olarak gezginler ve diğer ülkelere gelen ziyaretçilerin ilgisini çekebilecek kültürel uygulamalar ve gelenekler. Bu tür kurslar coğrafya, çok kültürlü çalışmalar, sürdürülebilir turizm uygulamaları ve pazarlama konularını içerebilir.
Konaklama yönetimi genellikle oteller, tatil köyleri ve kumarhaneler gibi misafirlere yiyecek ve konaklama sağlamakla ilgilenen bir işletmenin işletilmesiyle ilgilidir. Bu tür bir programdaki kurslar, gıda güvenliği uygulamaları ve düzenlemeleri, reklam, müşteri hizmetleri, finans ve yönetime odaklanır. Turizm ve ağırlama yönetimi tipik olarak, insanların nereye gidebilecekleri ve oraya nasıl gitmek istedikleri ile ilgili turizm faaliyetleriyle bağlantılıdır ve ağırlama yönetimi hedeflerine ve oradayken ne yapacaklarına odaklanmaktadır. Birçok okul, turizm ve otelcilik yönetimi alanında AAS veya lisans derecesi gibi bir lisans derecesi sunarken, MBA veya Doktora gibi birçok yüksek lisans derecesi, turizm ve otelcilik yönetiminde yoğunlaşarak işletme alanındadır.
