Beyin alerjileri, beynin yiyecek veya kimyasal alerjenlere verdiği tepkilerdir. Bir maddeyle temas, vücudun bağışıklık sisteminin kimyasal histamin'i kanda aşırı reaksiyona sokmasına ve salıvermesine neden olarak alerjik bir reaksiyon meydana getirir ve böylece hafif ila şiddetli arasında alerjik semptomlara neden olur. Histamin salınımı içermeyen reaksiyonlara hassasiyetler veya intoleranslar denir ve genellikle alerjiden daha az ciddi semptomlara neden olur. Beyin alerjisi her iki reaksiyon türünden de kaynaklanabilir ve genellikle bir gıda alerjisine davranışsal veya ruh hali tepkisi içerir.
Beyin dışındaki vücudun bölümlerini etkileyen tipik alerjik semptomlar arasında deri döküntüleri, kurdeşen ve burun akıntısı sayılabilir. Diğer belirtiler arasında hapşırma, sulu gözler ve üzgün bir mide bulunur. Bazen, alerjik reaksiyonlar anafilaksi denilen şiddetli ve hayatı tehdit edici olabilir.
Beyinde, bazı gıdalar kimyasalları ve hormonları alt üst edebilir, böylece davranış değişikliklerine ve ruh hali değişimlerine neden olabilir. Beyin alerjisi semptomları, geleneksel sistemik alerjik semptomlarla veya bunlar olmadan bulunabilir. Bazı gıdalar - genellikle buğday, süt veya yumurta - beyin alerjisi olan bireylerde en sık görülen semptom nedenidir. Bu belirtiler yorgunluk, sinirlilik, anksiyete, depresyon, manik davranış, baş dönmesi, baş ağrısı, hiperaktivite veya ajitasyon içerebilir.
Doktorlar genellikle alerjileri, yaygın alerjenlerin cilde enjekte edildiği veya çizildiği bir deri testi uygulayarak teşhis eder. Doktor, alerjik bir reaksiyon olup olmadığını belirlemek için cilt reaksiyonlarını arar. Tüm alerjiler beyni etkilemez, bu nedenle beyin alerjilerinin teşhisini geleneksel alerjileri teşhis etmekten daha zor hale getirir. Beyin alerjisinin teşhisi özneldir ve semptomların gözlenmesine bağlıdır.
Beyin alerjilerinin tedavisi, şüpheli bir gıda alerjisinin diyetten semptomlar durdurulana kadar elimine edildiği bir eliminasyon diyeti ile başlayabilir. Hekimler genellikle buğday, süt ve yumurtaları ortadan kaldırarak başlar, çünkü bu maddeler beyin alerjilerinin en yaygın nedenleridir. Takviyeler genellikle altta yatan vitamin eksikliklerini tedavi etmek ve semptomları daha da hafifletmek için bir gıda eliminasyon diyeti ile birlikte kullanılır. Gıda eliminasyon diyeti aşırı derecede kısıtlayıcı ise, rahatsız edici gıdanın sadece her dördüncü günde verildiği, semptomların hastanın tolere edemeyeceği kadar şiddetli olmadığı durumlarda dört günlük bir rotasyon kullanılabilir.
Lauretta Bender, 1950'lerde duygusal olarak rahatsız olan çocuklar üzerinde çalışmalar yürüttüğünden beri beyin alerjilerinden şüphelenildi. Bender, şizofreni hastalarının Çölyak hastalığı insidansının daha yüksek olduğunu fark etti. Bu otoimmün hastalık, buğdayda bulunan bir protein olan glütene şiddetli bir intoleransı ile karakterizedir.
1970'lerde, Dr. William Philpott birkaç yılını psikozdan muzdarip akıl hastalarını inceleyerek geçirdi. Besin alerjileri ile şizofren, depresif ve manik davranış arasında güçlü bir ilişki olduğunu fark etti. Çalışmaları, gıda ve tütün alerjileri ile psikotik davranış arasında yüksek bir ilişki olduğunu buldu. Birçok tıp doktoru, beyin alerjilerinin varlığına dair şüpheci olmaya devam ediyor. Bununla birlikte, alternatif uygulayıcılar teoriyi birçok davranış ve duygudurum bozukluğu için bir açıklama olarak benimsemiştir.
