Histamin, vücudu patojenlerden ve diğer yabancı maddelerden korumak için üretilen bir nörotransmiterdir. Histamin vücudu korumaya çalışırken, bazı insanlar buna toleranssızlık veya alerjik reaksiyon geliştirir. Histamine karşı alerjik reaksiyon belirtileri arasında mide problemleri, kurdeşen, egzama ve saman nezlesi bulunur. Şiddetli bir hoşgörüsüzlük düzensiz kalp atışı, anafilaktik şok ve astım gibi daha ciddi koşullara bile yol açabilir. Bu durumu tedavi etmek için hastalardan diyetlerini değiştirmeleri ve semptomlarını kontrol etmek için bir anti-histamin kullanmaları istenir.
Bu durumdan muzdarip olanlar, önce durumu anlayabilmek için önce histamine alerjik reaksiyon nedenlerini anlamalıdır. Histamine karşı alerjik bir reaksiyon genellikle histamin parçalanmasına yardımcı olan bir enzim olan diamin oksidaz (DAO) eksikliğinden kaynaklanır. Vücutta oluşturulan histamin, birçok gıdada da bulunur. Bir kişi bu yiyecekleri tükettiğinde ancak histamin işleyemediğinde, vücutta toplanmaya başlar.
Bu maddenin fazlalığı bir insanın histamine karşı alerjik reaksiyon geliştirmesine neden olabilir. Alerjik reaksiyonun en yaygın belirtileri baş ağrısı, mide ağrısı, ishal, bulantı, kusma, tıkanıklık, yorgunluk, üşüme, uyku sorunları, burun akıntısı, kovan ve egzamayı içerir. Bazı insanlar ruh halindeki veya anksiyetedeki ani değişikliklerden acı çekmeye başlar. Çok çeşitli semptomlar nedeniyle, bu durum genellikle soğuk algınlığı, grip veya başka bir hastalık için yanılmaktadır.
Ağır vakalarda, histamin intoleransı, daha ciddi tipte alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Histamin intoleransı astıma, kalp çarpıntısına, kalp atış hızının artmasına, hipotansiyona ve anafilaktik şoka neden olabilir. Bu belirtileri gösteren hastalar derhal bir doktora gitmelidir.
Histamine karşı alerjik bir reaksiyonu kontrol etmek için birçok hastaya diyetlerini değiştirmeleri söylenir. Besinlerden alınan histaminli yiyecekleri diyetinden çıkarmak genellikle durumu iyileştirir. Histamin içeriği yüksek yiyecekler arasında maya, peynir, soya ürünleri, kabuklu deniz ürünleri, şımarık balık, fasulye, fermente gıdalar, kurutulmuş etler, çikolata, buğday ve çeşitli meyve türleri bulunur. Mikrodalgada yenebilen yemekler ve diğer koruyucu yüklü yiyecekler de bu maddeyi içerir. Bu tür yiyeceklerden kaçınmak, bir kişinin alerjik reaksiyon geçirme şansını azaltacaktır.
Takviyeler ve anti-histaminler de hastaları tedavi etmek için kullanılabilir. Bazı doktorlar, bir hastanın histamin toleransını arttırmak için DOA, B6 vitamini ve C vitamini içeren takviyeler almanızı önerir. Bir kişi semptomları fark etmeye başlarsa veya yanlışlıkla histamin içeren yiyecekleri tüketirse, anti-histaminler kullanılabilir. Bazı ilaçlar DAO'nun etkinliğini azalttığından, hastalar da doktorları ile aldıkları ilaçları tartışmalıdırlar.
