Tam olarak dengeli bir yemek olarak kabul edilen şey, farklı kültürlerden insanlar arasında değişebilir. Batı'da, özellikle dengeli bir öğün, tipik olarak, bir rulo ve bir bardak sütle, bir nişasta ve yan sebzeyle çevrili bir et parçası şeklinde bir protein olduğu düşünülmektedir. Kısmen, bunun nedeni, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından geliştirilen besin piramidinde belirtildiği gibi, Temel Dört'ten gelen yiyeceklerin seçilmesi şarttır. Bununla birlikte, bu kurum beş temel gıda içerecek şekilde yeni “MyPyramid” altındaki kurallarını yeniden yapılandırdı ve et çok daha az belirgin ve kepekli tahıllara, meyvelere ve sebzelere odaklanıldı. Ek olarak, bir Asya, Akdeniz, Latin Amerika veya vejeteryan meyilli diyet tercih edenler için hitap eden diğer besin piramidi modelleri mevcuttur.
Et yeme durumu ya da herhangi bir etnik köken ya da bölgesel birliktelikten bağımsız olarak, dengeli bir yemek planı hala herkes için aynıdır. Başka bir deyişle, bu besin piramitlerinin tümü, çeşitli bütün yiyeceklerin anahtar olduğu ve şekerler, doymuş yağlar ve alkolün ölçülü olarak tüketilmesi gerektiği mesajını verir. Aslında, bu piramitler arasındaki tek gerçek fark, her bir besin grubunda listelenen önerilen besinlerdir. Örneğin, Asya besin piramidi, günlük olarak erişte ve pirinç önerirken, Akdeniz bunun yerine polenta ve kuskus önerir.
Açıkçası, bu piramit resimlerinin amacı, her bir gruptan birkaçını seçerek güvenilir bir yöntemle dengeli yemekler hazırlamak için yiyecek seçiminde yardımcı olmaktır. Ek olarak, en çok önerilen yiyecekler daima baz olan piramidin en geniş kısmını oluşturur. Ancak, sadece her gece akşam yemeği hazırlamak için bir grafiğe başvurmak rahatsız edici ve hatta sıkıntı olabilir. Bununla birlikte, resimlere veya listelere başvurmadan sağlıklı, dengeli bir yemek yapmak için birkaç basit kural vardır.
İkinci kural, her öğünün yanında çeşitli dokular içermektir. Bu sadece diyet ilgisi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kepekli tahılların çeşitliliğini de sağlar. Bazı çiğ gıdaların hem doku, hem de optimum beslenme ve ihtiyaç duyulan lif sağladığından bahsetmekte fayda var.
Aslında, sebzeleri pişirmek besin değerlerini azaltabilir. Öyleyse, taze rendelenmiş veya dilimlenmiş sebzelerin lahanasını veya salatalarını gevrek ve besleyici beslenmenin bir yolu olarak düşünün. Bu nedenle çiğ sebzeler, pilav, fasulye ve makarna yemekleri gibi bir öğün tamamlamaya yardımcı olan diğer yiyeceklere mükemmel bir katkı sağlar.
Neyin dengeli bir yemek oluşturduğunu bilmenin son unsuru belli gıdaların ölçüsüdür. Özellikle, tatlılar, yağlar ve yağlar en az tüketilmelidir. Ek olarak, her öğüne et dahil etmek gerekmez. Aslında, çoğu sığır eti eti önemli miktarda diyet yağı ve kolesterol ekleyebilir ve sınırlı olmalıdır. Bu, yumurta sarısı için de geçerlidir ve haftada sadece bir veya iki defa ile sınırlıdır. Et ve yumurta yerine mükemmel protein kaynakları baklagiller, peynir ve koyu yeşil yapraklı sebzeleri içerir.
