Fruktoz intoleransı terimi, hem kalıtsal fruktoz intoleransının yanı sıra fruktoz emilimini ifade etmek için kullanılır. Kalıtsal fruktoz intoleransı vücudun fruktozu sindirememesiyle sonuçlanır, çünkü uygun karaciğer enzimleri meyve şekerini parçalayamaz. Fruktoz malabsorpsiyonu daha önce yanlış bir şekilde fruktoz intoleransı olarak adlandırılmıştı, ancak aynı koşul değil. Fruktoz malabsorpsiyonu, fruktozu emmek için gereken bağırsak hücrelerinin eksik olduğu bir durumu ifade eder.
Kalıtsal fruktoz intoleransı, fruktoz-1-fosfat aldolaz aktivitesi enzimi eksik olduğunda meydana gelir. Düzgün bir şekilde sindirilemediğinden karaciğerde, böbreklerde ve ince bağırsakta fruktoz oluşur. Bu durumdan muzdarip insanlar, fruktoz alındığında karın ağrısı, kusma, bulantı, aşırı terleme ve hipoglisemi yaşayabilir. Fruktoz meyvelerde bulunan bir şekerdir ve hoşgörüsüzlüğü olanlar da normal beyaz şeker, kahverengi şeker ve sorbitol sindirimi sorunları olacaktır.
Fruktoz veya diğer şekerler ile tatlandırılmış yiyeceklerin yok edilmesi çoğu yaşlı çocuk ve yetişkinlerde semptomları önleyebilse de, bu durum bebekler ve yaşlılar için hayatı tehdit edici olabilir. Teşhis edilmezse, hastalar karaciğer veya böbrek hasarı yaşayabilir. Birçok bebek maması fruktoz içerdiğinden bebeklerde belirti ve semptomları izlemek özellikle önemlidir.
Fruktoz malaborpsiyonu kalıtsal fruktoz hoşgörüsüzlüğünden farklıdır, çünkü durumu olanların hoşgörüsüzlükle ilgili bir sorunu yoktur, bunun yerine mesele bağırsakta olması gereken absorpsiyon aşamasıdır. Emilmeden sorumlu olan bağırsak hücreleri çalışmadığında, emilmeyen fruktoz bağırsakta birikir. Bunun yerine, alt bağırsaktaki bakterilerin hidrojen ve / veya metan gazı üreten fruktozu metabolize etmesi gerekir. Bu, birkaç saatten birkaç güne kadar sürebilen gaz, şişkinlik ve ishala neden olur.
Bir başka fruktoz malabsorpsiyon belirtisi, fruktoz alındıktan birkaç gün sonra ortaya çıkar. Alt bağırsakta oluşturulan fruktoz, triptofan ile birleşebilir, böylece emilmeleri de önlenir. Triptofan, melotonin ve serotonin üreten bir amino asittir. Melotonin uykuyu düzenlemeye yardımcı olur ve serotonin ruh hali ile ilişkilidir. Bu nörotransmiterlerin eksikliği uyku sorunlarına, konsantre olmakta zorluk, yorgunluk, sinirlilik, endişe ve depresyona neden olabilir.
Malabsorpsiyonu tedavi etmek için, önce fruktoz diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Daha sonra, bir ay kadar sonra, fruktoz içeren yiyeceklerin küçük porsiyonları tekrar diyete eklenebilir. Her insan, alınan fruktoz miktarına farklı bir reaksiyon gösterecektir, bu nedenle belirtiler geri dönmeden önce diyette ne kadar fruktozun bulunabileceğini ölçmek gerekir.
