Quercetin, bazı bitkilerde, meyvelerde ve sebzelerde bulunan fitokimyasal olarak adlandırılan, bitki bazlı bir kimyasaldır. Bitkilere, çiçeklere, meyvelere ve sebzelere renk vermekten genellikle sorumludur. Elmalar ve kırmızı soğanlardaki renklere quercetin neden olur.
Quercetin, bir bitki ürününün bir dereceye kadar renklendirilmesinden sorumlu olan flavonoidler olarak bilinen bir grup fitokimyasal grubun bir parçasıdır. Flavonoidler ve özellikle quercetin, insanlara birçok yarar sağlayabilir. Bitki renklendirmesinin estetik değerine ek olarak, sağlığı bir dereceye kadar iyileştirmenin pratik faydasını sunabilirler.
Örneğin, quercetin, tıp alanında çok sayıda farklı kullanıma sahip olduğu bilinmektedir. Alerji semptomlarını azaltmak için kullanılabilecek bir antihistamindir. Artrit muzdarip olanlar için iltihabı azaltmak için de kullanılabilir. Quercetin ayrıca vücuttaki serbest radikallerin sayısını azaltmada yardımcı olabilir. Bu zararlı parçacıkların kanser ve kalp hastalığına katkıda bulunduğu bilinmektedir.
Quercetin iki şekilde alınabilir. En yaygın olarak önemli miktarda kimyasal içeren meyve ve sebzelerin doğal tüketimi yoluyla alınır. Bununla birlikte, bu şekilde almak isteyenler için kapsül şeklinde de mevcuttur. Hastalığın semptomlarını azaltmak için quercetin kullanmayı gerçekten isteyenler için tercih edilen bir yöntemdir.
Quercetin, yan etkileri olmadığı için alerji ve iltihaplı rahatsızlıklar için popüler bir doğal çözüm olabilir. Bilinen zararlı yan etkileri yoktur, ancak bazı kemoterapi biçimleriyle etkileşimi olabilir. Bu etkileşimin pozitif, negatif veya nötr olup olmadığını belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Quercetin'i antistamin olarak kullanmak isteyenler için günlük dozun 600 mg'ı geçmemesi önerilmektedir. Hepsini bir kerede değil, gün boyunca birkaç dozda almanız önerilir. Quercetin'i bu kadar sayılarda almak için, bir elmanın yaklaşık olarak 13mg quercetin içerdiği bir takviye olarak alınması gerekir.
Quercetin ayrıca genel olarak toksik olmadığı düşünülmektedir. Quercetin toksisitesi üzerinde yapılan çalışmalar düşük doz ve yüksek doz verilen gruplar arasında zararlı etki göstermedi. Bahsedilen tek yan etki, yüksek doz grubundaki bazılarının düşük doz grubundakilerden daha fazla kilo kaybı yaşamasıydı.
